誕生日前々夜祭

早い時間暇だったのでＰＣしてると誰か来た。
蒲鉾屋の若旦那がスリミを差し入れしてくれた！
さつま揚げになる材料だ、嬉しい！
早速、豆腐を水きりしてスリミに加え、
卵も入れてしっかり練りこむ、
それを小さな団子にして蒸した！
４８個も出来ちゃった、ウフフ！



魚屋のミンチと違い、練りこんである、
さすが老舗の蒲鉾屋さん、モノが違う！
で、出来上がりも色白でベッピンさん（笑）
しかも上品なイイ香り、クンクン！

今日は誕生日の前々夜祭（笑）
冷凍してある鯛の頭を解凍、
軽く塩をしてたっぷりの玉葱をのせ、
刻み生姜と鷹の爪を気前よく振り掛ける、
酒も気前よく振り掛ける。
それに塩をパラパラ、油を軽く振りる、
湯気のたった蒸し器で蒸す！



蒸しあがったら醤油を数滴香り付け。
また蓋をして少し蒸らす、
そして刻んだワケギをたっぷり天盛り！



前々夜祭一人で大盛況～！（爆）
今日もステキに生かされてますよ～！
感謝！感謝！