ターサイと縮み雪菜が小さく縮みました。
ともに9月21日の種播き、11月半ばから収穫を始めたので、すでに3ヵ月。
ターサイと縮み雪菜は厳寒期に姿が変わり、そして、この時期になれば小さく縮んできます。
それでも例年に比べると今年はその程度が強い。
こちらはターサイ。
ともに9月21日の種播き、11月半ばから収穫を始めたので、すでに3ヵ月。
ターサイと縮み雪菜は厳寒期に姿が変わり、そして、この時期になれば小さく縮んできます。
それでも例年に比べると今年はその程度が強い。
こちらはターサイ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/66/6f4a69c025ba2aa8ba1cc81c8141959f.jpg)
ターサイは初め茎が立っていますが、次第に地べたに這うように広がります。
厳冬期を迎えれば葉の縮みが強まり株自体が縮んできます。
厳冬期を迎えれば葉の縮みが強まり株自体が縮んできます。
終盤になればこんな姿になりますが、例年ならもっと先でこれほどではありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/65/1701da5701a9399c62157a459491082c.jpg)
今年は早い。やはり厳冬のためでしょう。
外葉はほぼ枯れているものが多い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/c5/1c4264cf7b162973c6bed80a1281f1b7.jpg)
株が重なるほどの密植状態でしたが空間が多くなりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/7e/527eaf365d09397c4b389a7f89315ac9.jpg)
小さいながらも葉は濃緑肉厚なので十分食べられます。でも助っ人は穫る様子がありません。
すでに中心には花芽がはっきりと確認できます。
すでに中心には花芽がはっきりと確認できます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/c1/c4a2d4cfa8797c61a1dd14b0ced6a6f8.jpg)
気温が上がってくればトウが伸び出します。
このトウは小振りですが美味しく食べられます。
これは縮み雪菜。
このトウは小振りですが美味しく食べられます。
これは縮み雪菜。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/70/abaeb9c14762a2e43e407b403a835a55.jpg)
縮み雪菜はターサイの変異した株から育成されたと言われており、初めのうちはターサイと酷似しています。
しかし、生育するにしたがって、違いが出てきます。
気温が下がればターサイと同じく地べたに張り付くようになりますが、ターサイほどではありません。
今では外葉は枯れ、変色しています。
しかし、生育するにしたがって、違いが出てきます。
気温が下がればターサイと同じく地べたに張り付くようになりますが、ターサイほどではありません。
今では外葉は枯れ、変色しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/1e/82cba108bfbd8cbffe2f4444f2a8d10d.jpg)
縮み雪菜も例年以上に小さく縮んでいます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/ca/6ad77fe4df62567992f021e9185d7f01.jpg)
今年に限って言えば、ターサイより厳冬の影響を受けているようにも見えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/cc/2d6f6df8c8be59179c326d00aab5e8d8.jpg)
こちらも中心には花芽がはっきりと確認できます。縮み雪菜のトウも美味しく食べられます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/5b/34c4bfaf7eb563671467bffe3ae1c325.jpg)
今、店には縮み雪菜が出ていますが、これらはハウス栽培。
露地の秋冬野菜は終わりの姿のものが多くなってきました。
こちらはチンゲンサイ。野鳥が好んで食べているようです。
こちらはチンゲンサイ。野鳥が好んで食べているようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/9c/8bc989481fb0dd955ba25fa8dcaa4c04.jpg)
レタス類も放置されています。
グリーンリーフレタス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/49/a69b7fc5adeb34e01e43c4ff04dc4d17.jpg)
サニーレタス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/04/66de929aa1175d398a41b207c4f9ceed.jpg)
玉レタス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/dc/adff1dd1078d4d7132e9e06d3fce0069.jpg)
昨年は今頃も穫っていました。
今年は片付けを待つだけ。