ダイコンとニンジンの冬囲いをする

ダイコンとニンジンの冬囲いをしました。
今年はダイコンは２回に播いています。

１回目は８月２１日、２回目が９月１日。

品種は何れもタキイ種苗の「耐病総太り」。

２回目に播いたダイコンが囲い用です。
今年は作付けを減らしたので、２回目の一部は消費されると思いましたが、まだ手つかず。

１回目に播いたものも少し残っています。
１１月の気温が高く、大きくなりました。

ダイコンが大きくなると心配なのはス入り。
ですが、「耐病総太り」はスの入ることがほとんどありません。
おそらく最強と言っていいでしょう。
今や、「耐病総太り」は青首大根時代を作った古典的な品種となりました。
美味いだけでなく、ス入りに強いことが作り続けている理由でもあります。
このダイコンは地上部に根が半分くらい出ているので、寒冷地では、氷点下の気温が続くと凍害を受け傷みます。

冬囲いの方法は二つ。

今回は大半助っ人がやってくれました。途中経過がないので出来上りだけです。
一つはダイコンの葉を付けたまま囲います。

土を掘りあげ、稲わらを挟みながら大根を斜めにして埋めていきます。

葉が付いているので、瑞々しく新鮮さが保たれます。

ただし、嵩張り扱いにくく、稲わらが必要で場所もとるのが難点。

もう一つはダイコンの葉を落として土中に埋め込みます。

土を掘りあげ、葉を完全に切ったダイコンを稲わらを掛けて埋め戻します。
この方法は手間がかからず、場所もとりませんが、水はけの良いことが条件。
最初取り出す位置に目印を付けておきます。
先に消費するのは葉付きのダイコンの方から。
残っている１回目に播いたダイコンは畑においたまま。超大型大根となりました。

ニンジンも２回に播いています。

１回目は７月７日、２回目は８月８日。

品種は何れもトーホク種苗の「黒田５寸陽彩」。

２回目に播いたものがまだ手つかずで、これが囲いに回ります。

ニンジンは根が土中に入っているので、あまり凍害の影響は受けません。
しかし、寒冷地では囲った方が厳寒期でも取り出しやすい。
例年、大半を囲うのですが、今年は量が多いので１／２ほど畑に残します。

こちらを先に消費します。

１／２を囲い用に抜き取りました。

ダイコンと同様に、土を掘り上げ、葉を付けたまま稲わらを挟みながら埋め戻します。

取り出しやすいように１０本くらいずつ纏めて葉の根元を縛ると便利。

春まで十分すぎる量です。

形の悪いものは土付き・葉付きのままビニール袋の中に入れて室内に取り込みます。
これも十分使えます。