どんよりとした天気が続きますね。
晴れていれば窓際で日向ぼっこの猫たちですが、
お日様もないこんな日は、姿が見えないな~と探してみると
そらったら、こんなところで寝ていました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/8e/efcc2c25fa84d5fbc4a48683c2d95abc.jpg)
テレビの裏です。
埃っぽいところです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
でももしかして・・・そらが出てくると埃も一緒に・・なんて/(^o^)\
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/1d/b0f2e00aa751790910e4aebd9a49bd2c.jpg)
こうして見ると、まるで二段ベッド
やっぱり猫は居心地のよい場所を探す天才ですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/ce/be60c0b02c4df8178b425d5fdf478153.jpg)
おや、momo、ここも居心地よい?
おばさんの膝の上におばさん猫![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
ところで、二つ前の記事で書いた 最後の冬野菜の話し ですが
二つ前がひと月前だなんて 更新頻度の少ないこと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
あれからまた予定が変わり、もう一度冬野菜まで作れるようになりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/abanzai.gif)
とはいえ、この状況が絶対に変わらないともいえないので
両手を上げて・・とはいかない心境ですが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/3a/1eae6171ec7fef01aa5e33b02e465bdc.jpg)
ともあれ、『最後』だと思ってケチケチとっておいた切干大根を、
また来年も作れますように! という願いも込めて、料理することにしました。
今年は長い期間、たくさんの大根が採れたので、何度か切干大根を作りました。
始めは包丁で細く切って干していたのですが、それだと何日かかかるので
途中からはピーラーで薄~くそいで干すと、あっという間に乾くので便利。
ベランダで洗濯物を取り込んでいると、
濃縮された大根の匂いがふわ~っと鼻先に届いて
その匂いだけでも、たまらなく美味しいのです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
それを煮たり酢の物にしたり、戻さずにそのまま揚げてみたりして味わったのですが
なにか違う方法で、とヨーグルトで戻してみることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/a7/b7807fe1ba9054a8703e5fe8ef5c4e8f.jpg)
仲間の一人がヨーグルトで和えたと言っていたのを思い出して、
「切干大根 ヨーグルト」で検索してみたのですが
テレビでも取り上げられているほど流行っていたんですね、びっくりです。
水で戻すと栄養素まで流れ出てしまうと読んで納得、
花粉症予防にヨーグルトは常備していますので、さっそくボウルの中で混ぜて一晩おきました。
そこに今日、きゅうりの塩もみと、マヨネーズとブラックペッパーを少々で和えてみると
切り干し大根独特の歯ごたえを感じつつ、味はマイルドでなかなか美味しいサラダになりました。
大きな大根でも、切り干しにすると、ほんのひとにぎりになってしまいますから
買ってきた大根では、なかなか作ろうという気持ちにならないかもしれません。
でも一度味わったこの楽しみ、できれば続けたいものです。
そうそう、先週末に観たこんな映画のように・・・
【予告編】『都市を耕す エディブル・シティー』
自分の食べるものを 少しでも自分で作るのが当たり前になったら
楽しいし 安心ですね~
今のように大量に廃棄することもなくなって
もっともっと食べ物を大切にするだろうな~
なんて思うのです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
晴れていれば窓際で日向ぼっこの猫たちですが、
お日様もないこんな日は、姿が見えないな~と探してみると
そらったら、こんなところで寝ていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/8e/efcc2c25fa84d5fbc4a48683c2d95abc.jpg)
テレビの裏です。
埃っぽいところです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
でももしかして・・・そらが出てくると埃も一緒に・・なんて/(^o^)\
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/1d/b0f2e00aa751790910e4aebd9a49bd2c.jpg)
こうして見ると、まるで二段ベッド
やっぱり猫は居心地のよい場所を探す天才ですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/ce/be60c0b02c4df8178b425d5fdf478153.jpg)
おや、momo、ここも居心地よい?
おばさんの膝の上におばさん猫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
ところで、二つ前の記事で書いた 最後の冬野菜の話し ですが
二つ前がひと月前だなんて 更新頻度の少ないこと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
あれからまた予定が変わり、もう一度冬野菜まで作れるようになりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/abanzai.gif)
とはいえ、この状況が絶対に変わらないともいえないので
両手を上げて・・とはいかない心境ですが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/3a/1eae6171ec7fef01aa5e33b02e465bdc.jpg)
ともあれ、『最後』だと思ってケチケチとっておいた切干大根を、
また来年も作れますように! という願いも込めて、料理することにしました。
今年は長い期間、たくさんの大根が採れたので、何度か切干大根を作りました。
始めは包丁で細く切って干していたのですが、それだと何日かかかるので
途中からはピーラーで薄~くそいで干すと、あっという間に乾くので便利。
ベランダで洗濯物を取り込んでいると、
濃縮された大根の匂いがふわ~っと鼻先に届いて
その匂いだけでも、たまらなく美味しいのです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
それを煮たり酢の物にしたり、戻さずにそのまま揚げてみたりして味わったのですが
なにか違う方法で、とヨーグルトで戻してみることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/a7/b7807fe1ba9054a8703e5fe8ef5c4e8f.jpg)
仲間の一人がヨーグルトで和えたと言っていたのを思い出して、
「切干大根 ヨーグルト」で検索してみたのですが
テレビでも取り上げられているほど流行っていたんですね、びっくりです。
水で戻すと栄養素まで流れ出てしまうと読んで納得、
花粉症予防にヨーグルトは常備していますので、さっそくボウルの中で混ぜて一晩おきました。
そこに今日、きゅうりの塩もみと、マヨネーズとブラックペッパーを少々で和えてみると
切り干し大根独特の歯ごたえを感じつつ、味はマイルドでなかなか美味しいサラダになりました。
大きな大根でも、切り干しにすると、ほんのひとにぎりになってしまいますから
買ってきた大根では、なかなか作ろうという気持ちにならないかもしれません。
でも一度味わったこの楽しみ、できれば続けたいものです。
そうそう、先週末に観たこんな映画のように・・・
【予告編】『都市を耕す エディブル・シティー』
自分の食べるものを 少しでも自分で作るのが当たり前になったら
楽しいし 安心ですね~
今のように大量に廃棄することもなくなって
もっともっと食べ物を大切にするだろうな~
なんて思うのです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)