もし、この世の中からタマゴかけご飯が禁止されたら、
どうなるでしょうか。タマゴかけファンは、
暴動を起こすのではないでしょうか。
食い物の恨みは恐ろしいですからね。
「レバ刺し」は、近年こそあまり食べなくなりましたが、
一時期は、よく焼き肉屋で注文して食べていました。
クセがありますが、独特の食感や味わいがあり、
意外にファンの多い食べ物です。
「レバ刺し」を看板商品とするお店も少なくありません。
しかし、日本では食べられなくなりそうです。
厚生労働省の薬事・食品衛生審議会の部会が、
生レバーの販売を禁止する意見をまとめました。
近く、食品衛生法に基づく規格基準をつくるとか。
なんとも情けない話です。
これまで、長年、平気で食べていたものを、いきなり禁止とは、
なんだか国民を幼稚園児扱いしているような気がします。
もとはといえば、昨年４月、焼き肉チェーン店で、
「ユッケ」が原因の集団食中毒で５人が死亡した事件がきっかけです。
以後、厚労省の自粛要請や、規制強化を受けて、
牛生肉は、ほとんどの店で食べられなくなっていました。
さらに、昨年１２月、厚労省は、１５０頭の牛の調査を行い、
２頭の牛の肝臓内部から「O-157」を発見しました。
ここから一気に「レバ刺し」の提供が「禁止」に動き出したのです。
むろん、安全に関する事柄については、しっかりと規制する必要があります。
しかし、少し危ないからといって、「ユッケ」や「レバ刺し」まで
規制して「禁止」し、国民の安心を図るというのは、
いささか過保護ですし、短絡的すぎますわね。
４日の日本経済新聞の社説「『レバ刺し禁止令』の愚かしさ」
にも指摘されていましたが、食べ物からリスクを取り除くのは難しい。
生の食肉だけでなく、生卵や、生ガキ、魚介類など、
食中毒の原因となりうる食材は、ほかにもたくさんあります。
それらをすべて規制し始めたら、食文化が衰退してしまうでしょう。
冷蔵庫に保存していた卵を、生で食べるのか、焼いて食べるのか。
私は、タマゴかけご飯が大好物です。
将来、生だというので、禁止されるのでしょうか。心配ですな。
いまのところ、タマゴをどのように食べるか、
最終的な判断を下す権利は、個人にあります。
「レバ刺し」だって、最終的な判断は個人に託されていいでしょう。
それくらいのリスクマネジメントは、
国民が自分の責任で行っていいはずです。
お節介はほどほどにしてほしいですな。