始末のいい味！

鯛の昆布〆に使った昆布！私は毎度佃煮を作ります。
何事も始末は大切！というより捨てるのはもったいない！！
昆布〆の後も美味しく頂けますのでお試しあれ～

作り方は簡単！
１・・・・昆布を３センチ角に切り、お鍋に多めのお湯を入れ
　　　　　　２時間ほどそのままで戻す
　　　　　
２・・・・昆布の入った鍋を火にかけ軟らかくなるまで煮る（弱火で）

３・・・・柔らかくなったら・・酢・酒・みりん・砂糖・醤油をいれ
　　　　　煮汁がなくなるまで煮詰める。仕上がりにゴマを振ったら完成！