職場体験４日目★ポークロール煮弁当＆２５０ｇで１本取りバゲット＆どこに挟まってるの？

職場体験４日目★ポークロール煮弁当

おはようございます

本日、朝からがザ～ザ～と降っておりまして

またしても、息子クンは徒歩で行かれるような状況ではなかったので、

疲れた体に鞭打って、送ってきました

湿度も高くて、ジト～ッとした汗かくし、洗濯物も部屋干しだから、余計に家中ジメジメする

ただでさえ憂鬱な気分が、更にいっそう憂鬱だ

昨日のうちに、豚の切り落とし肉でポークロールを煮ておいたので、

今朝は、ホタテフライを揚げ、マカロニを茹でてパプリカとマヨで和えただけ

やる気がないと、たまご焼きを焼く気になれないので、うずらの卵でごまかしました

ハムを細く切って巻き巻きすれば、ちょっとはかわいく見えるよね

手間をかけているように見えるだけの、お弁当です

何だか、娘ちゃんが今朝からくしゃみの連発

病院に連れて行かなくっちゃ

 

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２５０ｇで１本取りバゲット

いい加減、タイトルに『●●回目バゲット』っていうのはやめようと思います

でも、４１回目のバゲットです

いつもは、２５０ｇの粉で２本取りにしているんですが、

成形がヘタなので、どうしても１本の端と端の太さが合わせられなくて

１次発酵後、生地を取り出して２等分にして、ベンチのための４つ折りにする時、

どうしてもいびつになっちゃうんですよね

なので、そのまま成形に入ると、きれいな長方形に伸ばせないの

なので、昨日は１本取りにしてみました

ず～っと、ねじれたようなクープに憧れていましたが、

初めてのようなクープが１個だけ出来ました

２本目も、少しだけねじれてるよね

４本入れたはずが、他の２本は、またしても繋がった

この所、ず～っと加水は80％にしていますが、なかなかいい調子です

クラムもみずみずしかったし

この後、縦割りにしてサンドイッチを作りましたが、蜂の巣気泡が出来てました

今度は、粉２００ｇで１本取りにしてみよう

 

どこに挟まってるの？

洗濯を干そうと思ったら、ウィッシュがいない

もちろんそんなはずはありません

子供たちが畳んで行った布団の間から、ニョキっと足が。。。

どうやって入ったの

何で、そこなの

昨日一日こんな状態で、お布団がしまえなかったのでした