振り返る。

今年を振り返ると、今年はいろんなものに投資をした。
初夏に断熱効果を期待して、天井を設置。この効果は大きかった。
夏は冷房代の節約とお客様が長く居られるようになりました。冬は暖かく暖房も20度の設定で過ごせます。
そして、お店で使用しているノートパソコン。
ブログの更新、HPの更新、メールでの注文確認などいままで部屋に行かなくてはならなかったことが、お店で出来るようになったことで、大変重宝しております。このブログも営業時間の手が空いているときに打ち込むことができるので、時間を有効に使えるようになりました。

これまた夏に購入した、ローストしたコーヒー豆を保管する冷蔵庫。
今ではコーヒー豆の在庫の回転もよく、それほど長い時間ストックしてはいませんが、冷蔵庫に保管するようになりより良い品質を保てていると思っております。
そして、今月新しい生地に替えた、雨よけ、日よけのひさし。色落ちして気になっていたので、今年中に替えたいと思い、今月の中旬に替えました。

オープンしてから５年間は、お店に投資しようと決めてお店を始めたので、必要だと思うものを購入しました。お陰で、３年経っても新しいお客様から「最近始めたのですか？」という声をちょくちょく聞きます。
今のところ、本当に欲しいものは購入してきましたので、来年からはなにを設備投資しようかと考えております。
今、頭のなかで考えているのは、生ゴミ処理機で、夢はソーラーパネル、風力発電などです。
お店でもゴミをださない運営として、買い物袋の低減をしていただけるお客さまには１ポイント追加したり、容器持参でコーヒー豆を購入されると10％割引して販売をしております。
少しでもゴミを減らせていけたらと考えての取り組みをしています。

来年はどんなことをしていくのでしょう？
まだ、私にも判っておりません。
昨日テレビで再放映されていたマラソンの高橋尚子選手のことばが胸に響きました。
１日24時間は誰にでも平等にあるので、夢を持つことでその24時間を大切に過ごすことができる。小さなことでも、夢を持つことで必ず叶うと言うのです。
人の意識を変えるということは、できるようでなかなか出来ないことですが、変えることは可能です。もう後がないと感じたときに、真剣に前向きに考えることでその意識は変わるんだと思います。
わたしもお店をするようになって少しだけ意識をポジティブに変えることが出来ました。
充実した時間と、何もかも忘れてしまいたい時間。人間にはどちらも大切で重要な時間のような気がします。

来年もより成長できるように、ポジティブに過ごしたいと思います。
それでは、今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します。

餅つき。

今年も兄夫婦が石臼と杵で、お餅をつきました。
今日は先日までと比べて、暖かい日になり、庭で餅をついていました。
わたしも、ついたばかりの”あんころ餅”をひとつもらい、まだやわらかいあんころ餅を食べながらパソコンの前にいます。（笑）

今日は暖かいのでわたしもガラスを磨こうと思います。
閉店後には部屋の掃除をしようと計画中。
１年なんかあっと言う間ですね。
当店も2002年12月17日にオープンしたので、３年の月日が経ちました。はやいものです。
石の上にも三年。という言葉がありますが、よく言ったものですね。

初年度は本当にこんなんで生活できるのだろうか？という不安のなかで足早に１年が過ぎ、２年目はほんの少し期待していた花博が、予想以上に周辺地域にダメージを与え、これまたこんな様子でやっていけるのだろうか？と試行錯誤しながらの年でした。今年はと言うと、今までの２年間の布石が少し効いてきたのか、やって行けるかな？と思える年でした。
来年もやはり、楽しみながら、その楽しさをお客様にも伝わるように、もちろんコーヒーの品質はより理想に近いものを提供できるように励んでいく考えでおります。

いろんな人と出会い、触れてより方向性が明確になっていく感じを受けます。
来年はどんな年になるのか楽しみです。また、どんな出会いがあるのか楽しみです。
明日の夕方17時で、本年の営業は終わりとさせていただきます。
まだ、年始の分のコーヒーを用意していない方はお早めに！ご来店、お待ちしております。

シュレッダー。

当店も会員を募るときに、お客様から個人情報をいただきます。
それを元に管理するのですが、記入いただいた用紙を処分するためにハガキサイズのシュレッダーを購入しました。
量販店で1000円以下で販売していたものです。
ハンドルを回してシュレッダーにかけていくのですが、これが結構面白い。
気がつくといろんなものまでシュレッダーにかけてしまっていることに気付きました。（笑）

それと、クリスマスが終わって自分で自分に贈ったプレゼント、地上波デジタルチューナー内蔵のDVDプレーヤーの接続をしました。
私の部屋のテレビは大阪時代に１万円ほどで買った14インチのブラウン管のテレビなのですが、デジタル放送はすごい！
あんなテレビなのに、とってもきれいに映ります。
これが、ワイドの大きなテレビだったら・・・。と、思っただけで欲しくなってしまいそう。というか欲しいです。
来年の目標が出来たみたいです。（笑）

来年も液晶のワイドテレビを目標にがんばります。（笑）

人の流れ。

人の流れが変わってきました。年末ですね。
昼間にお客さんが来ないので、昨日は煙突掃除をお客さんのいないときにしてしまいました。（笑）
終わってから店内で温まっていると、電話がかかってきました。
すると常連さまで、「忙しかったですか？」と聞かれました。もしやと思い何回か電話かけてくれました？と聞き返すと、３回目という返事。（汗）実は暇だったんで煙突掃除をしていましたスミマセンでした。と謝りました。
取りに伺うので、コーヒー豆の用意をしておいて欲しいとの電話でした。
それから夕方にかけてお客さまの流れがあり、普段とは違う流れ。
今日も昼の３時過ぎまではめっちゃ暇で、雑用をしていたら、４時くらいから閉店直前までコーヒーを買い求めに来る方が途切れませんでした。

普段とは違う流れになると、改めて年末を意識してしまいます。
あと残り３日。テレビ番組も特番ばかり。
まだやらなければならないことが、あれこれ残っているので順序を決めて取り組んでいきたいと思います。きっとすべては今年中にできないと思うのですが・・・。

arne

クリスマスも終わり、個人的にも見る景色に年末の空気を感じます。
ただ単に、日が短くなって黄色を帯びた冬の寂しい色が目にはいるだけなんですが、きっとそれもクリスマスが終わったことによって自分のなかに見る余裕ができたから、その景色を見ることができるんだと思いました。
それは、稲を刈り取られたひからびた田んぼで、斜めから差し込むかよわいお日様のぬくもりを風が奪いさっていってしまう風景でした。
幼いころ、冬休みに凧揚げをしていて日が傾いてきて寒く寂しくなってそろそろ家に帰ろうと、そんな頃のことを思い出してしまいます。
頭のなかで重なる音楽は、ミスチルの”口笛”。

雑誌が届きました。
お客さまから聞いた雑誌。～arne～
あるコーヒー屋のことが載っていたよ！と伺ったので取り寄せてしまいました。
一応、定期購読をしましたので３ヶ月に一度届きます。
よろしかったら、来店時にご覧ください。

ちかれた～。

なんとか予約分のクリスマスケーキを無事に作り終えることができました。パチパチ。（笑）
重圧から解放されたことと、やり遂げたことで心地よい疲れを感じております。

お客様から生クリーム無事に届いたのですか？という声を聞いて、その後ブログでその日の夕方に届いたことを書くことを忘れていたことに気付き、改めて見てくれている方に意識しなくてはと思ってしまいました。

明日は月曜日ということもあり、お休みをいただきます。もう今年の休みは明日しかないので、焙煎機の大掃除と日頃できない掃除は明日にしようと思っています。
明日が終わると、ぐっと年末を肌で感じることができるような気がしています。

とりあえず今日は、あったかいお風呂に入って、ぐっすりと寝るとします。
メリークリスマス。

またまた寒波。

昨晩からいつもとは全くと言ってよいほど違う寒さ。
夕方まで吹いていた強風も止んで、冷え込みが増して来たと思ったら、うっすらと薄化粧。このぶんだと明日は大変だなと思っていましたが、朝起きてもそれほどではありませんでした。
しかし、テレビでは名古屋の積雪や、福井の停電など各地で寒波のために起きてしまったことを放映しておりました。
当店でも明日から予約を受けたクリスマスケーキの製造販売をおこなうのですが、配達時に１種類の生クリームしか配達してきません。理由を聞くとやはり大雪の仕業で、名古屋方面から搬入されるはずの生クリームがまだ入荷していないらしい。
業者さんは本日中には必ず配達しますとの言葉を残し足早に配達に戻っていきました。

自然のすることなので、予測は出来ないし配達の業者さんを責めたところで、なにも解決にはなりません。
ただ、本日中に届く生クリームを待つのみです。

それ以外の準備をしっかりとして、明日の本番を迎えようと思います。
さぁて、しっかりと生地を焼くために計量しなくちゃ！！

届きました。

今年の正月に同級生で集まったときに、HDDの付いたDVDレコーダーを年内中に購入すると酔って言ったことを覚えている。
地上波デジタル放送のこともあり、テレビにするかDVDレコーダーにするか一瞬悩みましたが、液晶の地上波デジタルチューナー内蔵のものは私には手が出せないほどの値段だったのでやはりDVDレコーダーに。
先日ネットで注文し本日届きました。
しかし、この忙しい時期。
設置するのはクリスマスが終わってからになりそうです。
目の前にエサをぶら下げて、クリスマスをしっかりと乗り切ろうと思います。（笑）

明日から本格的に準備に入ります。
寒波に負けないように、今日はほどほどに！しっかり寝ておくつもりです。（笑）

忘れてしまう。

ふと思いついたことを頭のなかで展開させていくと、一番はじめに思いついたことを忘れてしまっていることが結構ある。思い出そうと頭のなかで考えたことを巻戻すのですが、肝心なところが思い出せない。そんなこと多くないですか？
わたしはそんなんばかりなので、忘れないうちにメモしておくように気を配っています。

そー言えばアレが買ってなかった。在庫がないから買わないと！と思っても、そのときにメモしていないと次に使うまで気がつかなかったり。
新しい商品にしても、忘れてしまっていて、かなり経ってから思い出したりと。

忘れないうちにメモ。
これが、最近のわたしの課題になりつつありあります。
でも、どこにメモしたか判らなくならないようにしないといけないんですよね・・・・。

残り10日。

寒波が押し寄せてきて、各地で過去最高といえるほどの積雪を記録していて、年末で忙しい時期なのに物流は遅れがち。運送関係者は、気象予報をどんな気持ちで見ているのでしょう。

今週末はクリスマス。
今年はイヴが、土曜日とあって世間は盛り上がっていくのでしょう。
当店も、クリスマスケーキの予約販売に準備に追われております。
今年は去年購入された方への案内が遅れてしまったので、予約が全て埋まってはいませんが、毎年気に入って注文くださる方もおり、励まされます。

独りで作るので、喫茶コーナーはお休みで暖房もつけずにせっせと作ります。
クリスマスケーキの製造販売が終わると、わたしも年末を感じることが出来るとおもいます。
さぁ、残りわずか。
気を抜かないように段取りを組んでいきます！！