食材の冷凍術を教えて

料理が苦手で殆ど冷凍食品に頼る私にとって是非教えて貰いたい事ですね。

このこの頃は冷凍食品が豊富で急ぐ時はレンジでチーンしてすぐ食べられます。
それに食べ残しも冷蔵庫に入れて保存し好きな時チーンして食べれますね。

問題は保存期間ですね。

１年２年は大丈夫な物もあるが余り冷蔵庫に入れ放しでは保存期間切れや冷蔵庫
収容能力一杯になり冷却効率も落ちて来ますね。

生活の知恵で食材の冷凍術を心得て居られる方も多いと思います。

是非お聞かせ願いたいですね。