今日はバレンタインデーですね。
チョコは、昨日あげて一緒に食べたので、今日は
ベイクドチーズケーキ を焼いてみました。あやっちさんのブログのレシピで、初めて作ってみたのですが、コレが本当にとっても簡単なうえに大成功
ちょっと中が半焼けかな～と思いましたが、 「ムースみたいでちょうどいい」 と、旦那様はお気に召したようです。
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それから、今夜のバレンタインディナーです。
ほうれん草入りのフィットチーネカルボナーラ、コンソメスープ、スモークサーモン でした～。
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「カルボナーラ」 って、難しいと思われがちなのですが、私がある雑誌で見つけたレシピはとーっても簡単なんですよ。
その、簡単レシピをご紹介。
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カルボナーラ （二人分）≪材料≫
パスタ
塩
こしょう
ブラックペッパー
オリーブオイル
ベーコン３枚
ほうれん草（お好みで）
≪ソース≫
卵２個、粉チーズ大さじ３、牛乳大さじ４ を混ぜ合わせておく
≪作り方≫
① 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタを茹で始める。
② 茹でている間に、フライパンに軽くオリーブオイルを入れ、ベーコン、ほうれん草を炒める。
③ 茹で上がったパスタを②のフライパンに入れ、塩・こしょうをふって、ざっと炒める。
④ 火を止めて、フライパンにソースを回し入れ、パスタにからめる。
⑤ お好みでブラックペッパーをふって、出来上がり
ね、簡単でしょ？いつもはベーコンのみですが、今日はほうれん草もあったので入れてみました。
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