茗荷

茗荷が顔を出しているのではと思いながら長雨続きで、すっかり忘れていましたがmitokomonさんのブログを見て思い出し、早速生い茂った葉を掻き分けると丁度食べ頃が顔を出しています。♪

茗荷は日本古来の植物だそうで食しているのは日本だけだとか。
アルファーピネンという香り成分は夏の食べ物に相応しく、食欲不振、不眠症に効果があり辛味成分は解熱、解毒作用があると書かれています。