岩茸

今日は面白いものを入手！

岩茸　（いわたけ）です

信州でよく採れるそうですが
切り立った岩肌にこびり付く様に生えています

採るのも命がけです

しかも

大きくなるのも遅くて手のひらサイズになるのに
ナント！20年位掛るそうです

しかも


下準備も大変なんです！！！
写真のようにチマチマと根気を要する作業をしております

甘酢に漬けてみるそうですが
仙人の食べ物とも言われているこの岩茸！
どんなお味でしょうねー