板場からは色んな音がしてきます
普段は・・・・
水をジャージャー出している音
包丁の音
お皿を並べる音
天麩羅を揚げる音
焼き台を操作してる音 などなど
時々何してるのかな~~
と思うような音がします
コンッコンッコンッコンッ
耳慣れない音
今回のはアワビを床に叩いてる音でした
さばく直前にこうやって刺激を与えると
アワビの身がしまって、益々美味しくなるんですよ
普段は・・・・
水をジャージャー出している音
包丁の音
お皿を並べる音
天麩羅を揚げる音
焼き台を操作してる音 などなど
時々何してるのかな~~
と思うような音がします
コンッコンッコンッコンッ
耳慣れない音
今回のはアワビを床に叩いてる音でした
さばく直前にこうやって刺激を与えると
アワビの身がしまって、益々美味しくなるんですよ