じゅうぜんです☆ 気まぐれマリネの盛合わせ

何気ない日々の一コマや、お店の方針、
思いなどをなんとなく伝えられたら
いいなあと思っています。

9月の限定ランチ

2016年08月31日 | 徒然日記
秋のサーモン尽くしプレートランチ ¥1,680(税込)


①スパゲティーを選んでください
 A)焼きサーモンフレークとベーコンの
    トマトソース スパゲティー
 B)塩漬けサーモンとベーコンの
    クリームスパゲティー

②サーモンとポテトの
  ドフィーヌ風グラタン

③サーモンの香草フライ
  自家製シーザーソース

④自家製米パンに乗せた
  サーモンのマヨネーズ焼き

⑤うちの畑より 季節のサラダ

⑥自家製デザートは
 うちの畑のかぼちゃでチーズスフレ

⑦コーヒーまたは紅茶

すべてセットでお一人様¥1,680です。

ご来店お待ちしております(^O^)/

続く・・・

ポークカツレツ

2016年08月29日 | 徒然日記


採り忘れたズッキーニ。


マルチ。
ここはキャベツを植える予定。

今日は風が強くて、土を重石がわりに。

ブロッコリー。


そしていつものお店の向いの風景。
今日も日差しが眩しい。

テレビではひっきりなしに台風のニュース。
今の時点では全くその気配が無いけど。
影響があるのかなあ…。
ちょっと心配です。

まかない。
来月は“ごはん強化月間”と銘打って
ごはんらんちをおすすめする予定です。
そのメニューの一つ「ポークカツレツ」

じゅうぜんでは定番中の定番です。

豚肉を叩いて広げ、細かく挽いたパン粉を
付けフライパンで焼き上げる。
付け合わせはじゅうぜんのじゃがいもを
クリームと牛乳で煮込んで作る
ドフィーヌ風ポテト。
ガーリックトマトソースはたっぷりと
お肉に絡ませて食べてください。
このソース、ごはんに合いますよ。

続く・・・

今日は晴れた

2016年08月28日 | 徒然日記
昨日の雨空が打って変わり青空。
まだまだ残暑厳しい日が続きそうです。


午後は風も強く雲が出てきた。


そろそろ夏野菜が終わるので夏限定の
パスタも終了しようかと思ってたのですが
そう思った矢先。今日は冷製パスタが
人気でした(^^)

台風の後もしばらく残暑が続きそうで
悩むところですが今月で終了します。
あー。
お祭りも終わったし“夏が終わったな”
という感じです。

まかないはかき揚げと冷やしうどん。


続く・・・

冬野菜の準備

2016年08月27日 | 徒然日記
結構な降りでしたが、明日の畑仕事は
お休みにつき…やむを得ず。


再びサニー。そしてキャベツ。


白菜。
これはあまりお店では使ってないけれど。


昨日の土砂降りで、稲が倒れてしまった
ところも多いようでした。
来週の台風が気になります。

まかないはナスのトマトスパゲティー。


続く…

初収穫かぼちゃ

2016年08月26日 | 徒然日記


田んぼ周りの草刈りは一段落して今度は
畑の草刈りに移行。
それに伴って、夏野菜の片づけと秋から
冬の野菜の準備も始まりました。


相当草刈りを頑張ったという畑ですが
もともとどのくらい凄い雑草だったのか
分からないので残念です。

そうめんかぼちゃ。

うちではサラダで使用。

坊ちゃんかぼちゃ。

主にデザートで使います。
本日さっそくスフレケーキを作りました。


本日のまかない。
牛スジ煮込みのライスグラタン。
ランチタイムでも召し上がれます。


続く・・・

今日はお祭り気分

2016年08月24日 | 徒然日記




この草むらはかぼちゃの葉っぱ。
この中にいったいどのくらいかぼちゃが
あるのだろう…。


草をかき分け潜ってみたら。

草刈り機が使えないので、しばらく様子見
とのこと。


今日は私の故郷のお祭りの日でした。
新庄まつり
遠く離れていても、今はネットで祭りを
見ることが出来るのです。すごいなあ…。

これは去年の写真です

囃子の音を聴いていると、まるで実家にいる
かのような気分になります(^^)

まかないはありあわせで。


続く・・・

休日のお知らせ

2016年08月23日 | 徒然日記
とりあえず台風が過ぎ去り一安心の今日。
皆さんも同じようにホッとされたのかなあ…。
ランチタイムは久しぶりバタバタでした。
ありがとうございました(^^)

【お知らせ】
今週木曜日(25日)は
休ませていただきます。
よろしくお願いいたします。


本日のまかない
メンタイコのクリームスパゲティー。

間違いない美味しさ(^^)♪

続く・・・

ご要望があれば復活するかも

2016年08月22日 | 徒然日記
暑い~





台風が近づいているせいかジメジメ蒸し暑い。

大雨になりそうとの予報に、“お隣さんと
「田んぼが畳にならないといいねえ。」
って話したよ”なんていうから
何かと思ったら、稲がぺったんこにならない
で欲しいということでした(^^)

本日のまかないは先月のおすすめ丼で一番
人気のあった“チキン南蛮風どんぶり”

甘じょっぱさにシーザードレッシングの
酸味が合う~💛

続く・・・

遅咲きひまわりと、とうもろこしのスープ

2016年08月21日 | 徒然日記
今頃になってやっと咲きました。

後ろにちょっとだけ見える朝顔は
今が一番の花盛りのようです。


夏の終わりを惜しみながら
気持ちは秋に向けて。
栗の木の周りの草刈りに行く。

二本あるうちの一本は実が付いていなくて
今年はダメそうなのでこの木に期待して。
それにしてもすごい雑草だ。

すすき。

すすきを見るとやっぱり秋だなあと思う。

とうもろこし。
最終収穫になりました。

今年は去年より倍くらい増やしてもらい
スープも去年の倍以上作りました。
とうもろこしの本数で言うと100本くらい
使ったと思う。
贅沢な作り方をしているスープなので驚く
ほど甘く、濃厚な味わい。
とても喜んでいただけたと思います。

さようなら、とうもろこし。
また来年(^^)


本日のまかない。
チキンライス。

ケチャップで炒めたごはん。美味いな~。

続く・・・

空は繋がってる

2016年08月20日 | 徒然日記
ダンナさんも思うところがあったのか。
今朝は空の写真が多かったなあ。




今年は“へ”がすごく少ないのでは!


去年は空ばっかり撮ってたことを
思い出しました。
空で繋がっていることを喜んでくれたから。


まかないです。
昨日のカレーとナス炒め。


続く・・・