じゅうぜんです☆ 気まぐれマリネの盛合わせ

何気ない日々の一コマや、お店の方針、
思いなどをなんとなく伝えられたら
いいなあと思っています。

6月終わります

2016年06月30日 | 徒然日記

今朝も雲多めですが、ちらっと覗く青空が
きれいでした。

ころたんメロンの花。

実は先月上旬にすでに花が付いて、早々に
メロンが出来るのではと楽しみにしてました
が実にならず。

今日見るとちょっとぷっくりしていて。

これ実になるのかなあ。

マコモダケ。

去年の春に植え替えて、やっとこの大きさ
まで育ちました。

以前からあるマコモダケ畑は地震の影響か
水が溜まらなくなったとのこと。
もともと水辺に群生するというマコモダケ
なので水が無いと枯れてしまいます。
そこで去年、水の豊富なこの場所に植え
替えてみました。このまま順調に育てば
どんどん繁殖して、たくさん収穫できる
ようになると思います。

まかない。本日は6月最終日でしたので、
限定ランチで残った物をいろいろ乗っけた
ライスグラタンにしてみました。


明日から新しいメニューに変わります。

続く・・・

思いやりを感じました

2016年06月29日 | 徒然日記
今朝は雲に覆われた松之山です。

昨日は雨で行けなかった分、草刈りがてら
一通り様子を見てまわる。

ブルーベリーは大粒で美味しそう!

でもまだ量が少ない。
「二人でつまみ食いして終わりそうだなあ」
と、ダンナさん(^^)来年に期待しよう!

先日収穫したにんにく。

今年は量が多くて時間が足りなくなって
しまい、次の日に持ち越そうと思ったら
父が残りをやってくれたそうです。
すごい量で大変だったと思う…。

モロッコいんげん。

今日は初収穫してきました。
後ほどまかないに(^^)

毎年この時期に梅シロップを仕込むのですが
じゅうぜんの梅の木が枯れてしまったので
どうしたものかと思っていたところ…。

孫善さんの梅。

じゅうぜんの梅の木が無くなってしまった
ことをご存じだったのか、突然持ってきて
くださったのです。すごい!
松之山の梅でシロップが作ることが
出来てほんとに嬉しいです。

今年も孫善さんには大変お世話になり
ほんとにありがたく思います。

本日のまかない。
モロッコいんげんを添えて“牛すじカレー”


私の実家からさくらんぼが届きました。
毎年ダンナさんが心待ちにしている
ので喜んでたよ~(^^)


梅の事やサクランボ。今日のいろんなこと。
思いが伝わってきて、感謝とともにとても
しあわせな気持ちになりました。

続く・・・

7月より!おすすめパスタ

2016年06月28日 | 徒然日記
7月1日より
毎年夏の恒例となりましたパスタです


ランチタイムにご用意しています。
【営業時間】11:00~15:30
 ※木曜日は11:00~14:30です。

ご来店お待ちしております(^O^)/

続く・・・

朝顔

2016年06月27日 | 徒然日記
今年は何でも早め早めで。
もうとっくに夏になっているという感覚に
なっていますがまだ6月。

先日のにんにくの収穫だって去年だと
一か月は先だったし。そんな感じで。
行動に頭がついていっていない
焦りのようなそわそわ感。

朝顔の鉢植え。





この朝顔も実は去年より2週間早い。

唯一、夏野菜が早めに収穫できているのは
嬉しい限りです。
雪解けが遅い松之山ですので、欲しい時期と
収穫時期がチョッとずれてしまう。
今年くらい早いとメニュー替えの時期に
ちょうど合うんだなあ…(^^)

まかないはトマトカレースープでそうめん。


続く・・・

今朝は5時から

2016年06月26日 | 徒然日記



今朝は晴れてくれました。
畑の心配事。
それはにんにく。

“葉っぱが枯れてきてるからもう収穫
したほうが良いかもしれない”と父から
電話が入ったのです。
うちの料理には欠かせないにんにく。
だからこそこだわって作っていたもの
なので心配で気が気ではない様子。

昨日は土砂降りになってしまって
畑には行けずにいたんですが、今日は
たとえ雨になったとしても行くつもり
だったようです。

最悪な場合を想像していましたが思った
ほど状況は悪くなくて一安心。
でも茎がヌルヌルして引き抜きにくく
かなり難儀な作業となりました。

軽トラ山盛りのにんにく。



茎は腐ってたけど、にんにくはしっかり
大粒で育ってた!良かった~(^^)

ナス。


まだ小さ目ですが、収穫してきました。

採れたてツヤツヤ

初物はさっそくまかないです


続く・・・

土砂降りのため・・・

2016年06月25日 | 徒然日記
畑には行きませんでした。
気にはなりますが今日は一旦忘れます。
いろいろなことがありすぎて。
気持ちがざわざわしている。

まかないは野菜たっぷり添えたハンバーグ。
昨日のカレーをソースにしました。



続く・・・

とりあえず明日次第

2016年06月24日 | 徒然日記

仕事中に父から電話があって、ちょっと
畑に心配なことが起きているようです。

とりあえずは明日行ってみないと
詳しいことは分かりません。

何事もないことを祈るばかりです。

まかないはありあわせの具を入れた
トマトカレーです。


続く・・・

霞がかる雨の松之山

2016年06月23日 | 徒然日記
今朝は雨で少し肌寒いほどでした。
青空が広がる晴天の松之山も素敵ですが
霞がかる雨の松之山も幻想的で
これもまた素敵な風景だなあ。

電柱が写らなかったらもっと良かったけど。

この写真。
山の中みたいですが実は家の前の風景です。
私が来た当初はもっと家があったと思うけど
ほとんど無くなってしまったなあ…。

今年はとにかくズッキーニが元気で大豊作。





いつもこの時期の雨にたたきつけられて
茎が折れてしまったりとアクシデントが多く
こんなにびっしりと葉が茂ってるのが珍しい。

まかないです。


続く・・・

まだメニューにはありません

2016年06月22日 | 徒然日記
今朝はちょっと疲れが出てしまったのか
畑は休んだようです。

今日は半ドンですので、ゆっくりして
もらいましょう(^^)

本日はボリュームたっぷりなまかない。
スパゲティーと米パンのサンド。

この米パン。先月の限定ランチで作っていた
ものですが、パンがほんとに美味しいです。
トーストすると、外はカリッと中もっちり。
ぜひ一度食べていただきたいので、単品でも
食べられるようなメニューをまた始めようか
なあと思案しています。

そして最近お気に入りのグレープフルーツが
入ったサラダです。

グレープフルーツがうちの自家製の
ドレッシングとよく合うのでバツグン
に美味しいと思う
でもサラダにフルーツって馴染めない方
多いのかなあ

続く・・・

カツオのカルパッチョ

2016年06月21日 | 徒然日記
本日ご予約いただいたお客様は
じゅうぜんにとっては特別な方。
心の広さと人間の大きさ。
いつお会いしても
「こういう人になりたいなあ」と思う。
思い続けて二十年以上経ちました。
残念ながらまだまだ足元にも及ばないなあ。

無事仕事を終え、今日のお料理で残った
食材はまかないでいただきました。

カツオのカルパッチョ。

ああ、やっぱり美味しい(^^)
ホッとした気持ちもあって、よりおいしい
晩ご飯になった気がします。

いろんな方に支えられていることを実感して
います。ほんとにありがたいなあ。

続く・・・