こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
7月2日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。
▲7月2日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部
シイラ・アジ・サバ・イワシ・カマス・カツオが連日水揚げされています！
魚種は少なめですが、青魚で賑わう市場です。
カツオの縞模様って面白いですよね！
種類によってお腹にあったり、背中にあったり、、、
左のカツオに対して、右のスマガツオは、お腹に黒い点が３つあります。
縞模様は背中ですね。
スマガツオは脂ののった赤身がまさにトロのような食感でとても美味です。。
工場では、今シーズン6個目の蜂の巣駆除です。（幼虫にはモザイクかけておきました。）
▲ハチの巣
巣を作った犯人のセグロアシナガバチは、アシナガバチの仲間の中では、攻撃的で、毒性も強めのアシナガバチだそうです。
▲セグロアシナガバチ
・・・食べたらどんな味でしょうか。
幼虫は食べられるらしいですね。
最近個人的にハマりそうな昆虫食です。
次に巣を作られた時には、幼虫を食べてみようかとひそかに企んでおります。。。😏
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