箱根湘南から新鮮こだわりの美味しい『幸せ』をお届けします！
ネットショップ箱根湘南美味しんぼ倶楽部、三浦です。
今回は、素人主婦ながら、ガリ昆布の「アレンジ」について研究してみましたので、ブログで紹介させていただきます！
もちろんそのままでも非常においしく、「箸休め」というコンセプトながら、美味し過ぎてむしろ箸が休まりません。笑
こちらのガリ昆布300ｇとたっぷりサイズなんですが、3人家族の家庭で夕飯のお漬物代わりに出していたら、気づいたら2週間たたずになくなったそう！(4人以上の家族のご家庭はもう少し早くなくなっちゃうかも？)
ちなみに、我が家もお漬物代わりにしてますが、ガリも昆布も全員大好きなので、だいたい半月くらいで無理なく食べおわり、もう一回買いたいな～となりました！😆
さて、そろそろ本題に入りたいと思います！
冒頭でご紹介した「アレンジ」について。
まずは、パッと思いついたので、カレーライスの福神漬け代わりに添えてみました。
これが不思議な感覚で、ズバリ「食感は福神漬、味はらっきょ。」私個人の見解ですが、カレーの味にいい意味でなじんで酸っぱさが緩和され、らっきょほど癖はなく、福神漬けほど甘すぎない。
正直、カレーの付け合わせはガリ昆布時代が到来✨しちゃうのではないかなと思うくらい美味しくいただけました！！
お子様には少し刻んで添えてあげたら食べやすいと思います◎
続きまして、ガリ昆布をメインの一部にしてみたらどうなるかと思い、だし巻卵の中身として明太子と一緒に少し刻んだガリ昆布を入れて巻いてみました。
ガリ昆布に甘味があるので、だし巻の味付けはいつもより甘さ控えめ、明太子に塩味があるので、だしを効かせた優しい味付けの卵液にしました！
結果的にいうと、(これも私個人の見解ですが😆)
好き嫌いはあるかもしれません。笑
、、が私的にはとても好きです！
ふわふわのたまごのなかにシャキ、コリ、明太子がぷちぷち、ピリッ、だしがじゅわぁ～。
食感が楽しいおかげか、いつもより食べ応えが感じられて、お弁当の具としても採用しましたよ！
あと、料理苦手なわたくしとしては、いつもより芯があるおかげで卵が非常に巻きやすかったです。笑
すぐできる簡単アレンジとしては、まずはそのまま楽しんでいただき、終盤ゴマを加えたり、ちょっと柚皮を添えたりしても美味しいのです〜！！！！
いかがでしょうか？ ガリ昆布は、まだまだ無限の可能性を秘めていると思うので、引き続きアレンジしてみようと思います！
皆様のアレンジもぜひ教えてください◎
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御中元シーズンが始まりました‼️
— ネットショップ『箱根湘南美味しんぼ倶楽部』 (@hakoneshonan) June 16, 2021
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