小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

小田原駅前小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。新鮮な刺身は絶品！小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください！
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください！

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漁港から貝当てクイズ｜(株）JSフードシステム

2019-06-08 | 小田原早川漁港

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト箱根湘南美味しんぼ倶楽部

こんにちは。小田原駅から徒歩１分の海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」です。

今日は、朝の早川漁港からお届けします。

ここで、突然ですがクイズです。

これらの貝、何の貝だかわかるかな？

小田原早川漁港に上がった貝類｜小田原魚河岸でん

今日の早川漁港は、いつも以上に活気が溢れていました。

活気に溢れる早川漁港｜小田原魚河岸でん

クイズの正解は

①サザエ ②黒バイ貝 ③白バイ貝

④ハマグリ ⑤しじみ ⑥青柳

⑦赤貝 ⑧沖しじみ ⑨ホンビノス

これがわかればあなたも貝マスター♪

いくつわかったかな？｜小田原魚河岸でん

さて、当店では相模湾、小田原早川漁港でその日水揚げされた地魚を中心に新鮮な魚介類を使った海鮮丼を提供しています。

また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！

是非ご利用ください♪

▲『食いつくし丼』小田原魚河岸でん

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市長の日記より「小田原地魚大作戦」プロジェクト小田原早川漁村漁師の浜焼あぶりや

2018-06-26 | 小田原早川漁港

こんにちは、漁師の浜焼あぶりや小田原早川漁村店です。

小田原早川漁港で新たな試みが生まれました。

その名も、「小田原地魚大作戦」プロジェクト!!

小田原市長にもお越しいただき、スタートさせることが出来ました。

【市長の日記より】小田原市長の日記

16日は、午前中の小田原漁港周辺水産関連施設視察に続き、午後は地元の若手水産関係者たちによる新たなお披露目があり、水産関係分野で進む新たな動きを心強く感じた日となりました。（この日は、有機農業分野でも新たな動きについての報告がありましたが、それはまた日を改めて紹介したいと思います。）その名も、「小田原地魚大作戦」プロジェクト。

「小田原の海と魚を中心とした『海なりわい』に特化して、小田原の地魚の美味しさを広く伝えることを目的に、小田原漁港周辺で鮮魚店や飲食店、卸売業を営む方たちが中心となり、『小田原地魚大作戦協議会』を設立する運び」となったものです。

仕掛けは、小田原市観光協会の観光ＤＭＯチーム（高村さん、朝尾さん）。今や小田原城と並んで観光スポットとなっている早川地域の活況を更に大きく育てるとともに、漁港西側エリアの交流促進施設整備などのタイミングも見ながら、小田原地魚をより一層訴求力ある形でＰＲできないか、そのために水産関係分野の若手たちに立ち上がってもらいたい、そんな狙いで始められたワークショップから、この協議会が生まれました。協議会の現時点での構成メンバーは、JSフードシステムの田川さんが会長となり、鮑屋の市川さん、柏水産の柏木さん、小田原さかなセンターの鈴木さん、魚國商店の矢島さん、やまや水産の石田さん、春海水産の牧野さん、「洞」の二見さん、紅一点であるFarm BORRACHAの青木さん、これに観光協会と小田原市水産海浜課が加わっています。

▲当社株式会社JSフードシステムの田川さんが会長となりました。

日頃から取引や連携・交流の関係で個々には繋がりがありましたが、こうした形で一堂に会したのは、今回の企画が初めてとのこと。

高いポテンシャルを持った新たな活動体の誕生です。

この日、これまでのワークショップの成果の意味も含め披露されたのは、「とろサバ棒」と「ソーダ棒」の試作品。前者はサバの、後者はソーダガツオの身をほぐし叩いたものに玉ねぎを混ぜ、メンチの棒状にして揚げた一品。サバもソーダガツオも、小田原の定置網で大漁に水揚げがありますが、なかなか付加価値が付けにくい資源であり、その活用が望まれています。

▲小田原地魚を使った「とろサバ棒」と「ソーダ棒」

私も早速試食させて頂きましたが、実に美味しい！サバもカツオも、そもそも美味しい魚なので当たり前といえばそうですが、棒状にしてあるので食べ歩きにも向き、味も子どもからお年寄りまでどなたにも受け入れられそうです。

今後この協議会では、地魚を活用したこのような新商品の開発とプロモーションのほか、学校給食への導入検討、若手ならではのアイデアによる地魚ＰＲ、小田原漁港周辺の通りの名称公募など、様々な活動に取り組む予定。きっと、既成の概念や枠にとらわれない、新鮮でエネルギッシュな動きが進んでいくことでしょう。本当に楽しみです！

小田原市長の日記

あぶりや恒例男気タイム!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい！」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい！

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いよいよ本日開催!! 小田原早川漁港あじまつり２０１８小田原早川漁村漁師の浜焼あぶりや

2018-05-20 | 小田原早川漁港

こんにちは、漁師の浜焼あぶりや小田原早川漁村店です。

小田原漁港は、JR早川駅から徒歩1分！！

小田原厚木道路、西湘バイパスもありアクセスは最高！

今年も、南町旧保健所跡地と小田原漁港西側エリアに臨時駐車場を設け、お客さまを会場まで運ぶマイクロバスを運行します。

さらに市内観光回遊バスも引き続き運行中！ぜひご利用ください！

売り切れご免のあじ・地魚の特売に加え、港周辺食堂の地魚を使った数々の食のブースにも注目。

街歩きフード「かます棒」の販売はもちろん、今年はさらに目玉商品である「かます棒ドッグ」も販売予定です。

また、宝酒造株式会社が地域限定のチューハイとして、開発した「寶CRAFT」も登場。「寶CRAFT」は魚のフライと相性ピッタリ。

かます棒とセットでお楽しみください！！

日曜日は、港の浜風を受けながら、新鮮なイカ焼き・サザエのつぼ焼きなどの魚介料理で大満足はお約束。

特選海鮮セットが当たるアンケートや港周辺の食堂のランチも大好評です。

今年も大いに盛り上げていく予定ですので、お楽しみに！

▲小田原早川漁港あじまつり

あぶりや恒例男気タイム!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

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５月５日はこどもの日５節句プロジェクト開催しています。食を通じてすべての人の幸せに貢献する株式会社JSフードシステム

2018-05-05 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは

小田原・箱根を中心に飲食店を展開する株式会社JSフードシステムです

当グループでは日本の良き文化を体感していただきたく５節句プロジェクトを開催しています。

ささやかではございますが、季節の料理や店内装飾をご堪能いただければ幸いです。

5月5日「端午の節句」です。

▲株式会社JSフードシステム５節句プロジェクト

端午の節句とは…

江戸以降は男子の節句とされ、身を守る「鎧」や「兜」を飾り、「こいのぼり（※）」を立てて男子の成長や立身出世を願ってお祝いをします。また、初節句（男の子が生まれて初めての節句）にはちまきを、2年目からは新しい芽がでるまで古い葉を落とさない事から「家督が途絶えない」縁起物として「柏餅」を食べます。

地方によっては、子供の行事としてだけでなく、田の神を迎えるための禊の名残として菖蒲湯に入る習慣も残っているようです。

※登竜という激流（登竜門）を鯉が登ったという中国の伝説を受け、鯉には出世と健やかな成長を願う親の気持ちが託されています。

端午の節句は奈良時代から続く古い行事です。

もとは月の端〔はじめ〕の午〔うま〕の日という意味で、5月に限ったものではありませんでした。しかし、午〔ご〕と五〔ご〕の音が同じなので、毎月5日を指すようになり、やがて5月5日のことになったとも伝えられます。

当時は邪気を避け魔物を祓う薬草とされていた「菖蒲」を、よもぎと共に軒にさし、あるいは湯に入れて「菖蒲湯」として浴しました。

時代が武家社会に移るにつれ、これまでの風習が廃れ、代わりに「菖蒲」と「尚武」をかけた尚武（武士を尊ぶ）の節句へと移っていきます。この流れを受け、江戸時代には徳川幕府の重要な式日が5月5日と定められ、大名や旗本が式服で江戸城に参り、将軍にお祝いを奉じるようになりました。また、将軍に男の子が生まれると、玄関前に馬印〔うましるし〕や幟〔のぼり〕を立てて祝いました。こうして時代と共に男の子の誕生と成長を祝うお祭りへとなっていきました。

各店にてささやかがらお食事後に【かしわもち】サービスさせて戴きます。

皆様のご来店心よりお待ちしています。

▲箱根仙石原　ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

▲漁師の浜焼あぶりやららぽーと湘南平塚店

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森　山薬

▲静岡駅より徒歩3分ランチも楽しめる居酒屋｜三代目魚寅

▲お隣さんの鉄板２８号の豚玉も最高!!

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小田原・箱根の美味さかな編「スズキ」～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-04-06 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

▲スズキ

スズキはややスリムな形で背は黒っぽく、体側から腹にかけて銀色に光っています。セイゴと呼ばれる小さいものには、側線から上に黒く小さな斑点が付いているものもいますが、大きく成長するとともに消えていきます。

頭部は割と大きく、小魚を捕食しますが目立った鋭い歯はありません。顎が大きく受け口で、エラ蓋の後方に鋭いトゲがあり、釣り人はこれで指を切られることも多いようです。

背鰭軟条は12～14本で、背ビレや腹ビレ、尻ビレの棘条（きょくじょう）は非常に鋭く硬い。

スズキはブリなどと同じように成長と共に呼び名が変わる出世魚です。５cm前後の「ヒカリゴ」や１０ｃｍ前後で「コッパ」、1年～２年魚で２５cm前後になったものは「セイゴ（写真）」。２～３年物で、３０～４０cm位のものは「フッコ」または「ハネ」と呼ばれ、そして４年物以上で体長が６０ｃｍを超えるようなものを「スズキ」と呼びます。また、地方によっても呼ばれ方が若干違うようです。

あぶりや恒例男気タイム!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

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サワラTEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

小田原・箱根の美味さかな編「サワラ」～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-04-04 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

小田原早川漁港にサワラがいっぱいあがりました。

▲サワラ

市場には、１メートル近いものから４０センチぐらいのものまで様々なサイズのサワラが入荷していますが、実はそのカラダの大きさで呼び名が違います。

関東では、５０センチ位までのモノをサゴシ、サコチと呼び、５０センチ以上をサワラと呼ぶそうです。

色々調べているうちに気になることが解りました。サワラには旬の時期が２つあるんです。関東では冬の１２月から２月が旬とされ、関西では３月から５月が旬とされています。

関東は寒鰆を好み、塩焼きと西京漬けが中心。関西は春鰆を好み、刺身、照り焼き、塩焼き、西京漬け、かぶら蒸し、押し寿司など食べ方も多彩です。

▲サワラ

サワラの目利き、選ぶポイントですが、丸魚（まるざかな）で買うことは稀だと思うので、切り身を買う場合のポイントをお話しすると、身が割れていないもの、身の色が白く血合い部分の色がなるべく鮮やかなものを選びましょう。

また、斑紋がはっきりしているものが良く、身に透明感があるものは新鮮ですが、脂の乗りは期待できないようです。

因みに、サワラはサバ科の仲間なので、青魚なんですよ。サワラは冬の時期だけ雑食となり、サンマやイワシを餌とするためか、ＥＰＡやＤＨＡが非常に多く、カラダにヘルシーな魚です。

あぶりや恒例男気タイム!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

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小田原早川漁港はスルメイカ大漁～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-03-28 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

小田原早川漁港はスルメイカが大漁でした。

▲スルメイカが大漁漁師の浜焼あぶりやで新鮮なヤリイカが食べ放題

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小田原・箱根の美味さかな編「カスゴ」～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-03-27 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

小田原早川漁港にカスゴがいっぱいあがりました。

春子と書いてカスゴと読みます。マダイの稚魚です。

▲カスゴ

カスゴ（春小・春子）とは鯛の稚魚（10㎝くらい）、つまり「小鯛」です。（一部地域で血鯛・黄鯛を指していたようですが、今はマダイ類三種、マダイ、キダイ、チダイの幼魚すべてをカスゴと呼びます）

「旬」はありません。
おおまかに言えば東日本では春、西日本では夏から秋が旨いとされますが、縦に長い日本、そしてカスゴが脂のノリを競う食材ではない事を考えれば実質的には「年中どこかで旬」と言うのが正確なところだと思います。

東京などでは春子という字を当てカスゴと読ませることも多く、桜鯛と称するケースもあるようですけども、春子（はるこ）は春に産まれる動物全般を指しますので間違いではないにしろ、鯛がカスゴサイズにまで育つのは1年後です。

鯛が成魚になるのは3～4年。その年の春に誕生した稚鯛はメダカのようなもので、半年でようやく数センチ。産卵直後の「春子」は、とてもじゃないが食べれません。

カスゴを「春小」と書くのは「春日神社」が語源だからです。春をカスと読むのはそのためであり、「春子」「春日子」、などの当て字も、本来はそこから来ているのです。

とまぁ、理屈はそうですが、やはり「春らしさ」が強く漂う魚であることは確かですし、東京人として「春の魚」であるという事に異論はございません。

小鯛は意外と料理用途が非常に広いものです。ある意味で大ダイよりも使い道があるかも知れません。「扱いやすい」「値段がお手頃」という利点も見逃せません。

小さくとも姿は美しく、味が極端に落ちることもない。様々な料理に応用し、新しい料理にも挑戦しやすいのです。

軽く酢締めしてスシ系にすることが多いのですが、もちろん他の料理だって発想次第でいくらでも可能です。小鯛を扱うとタイの調理に慣れますし、小鯛ならではの料理も。インスピレーションの湧きやすい魚ですよ。
「腐っても鯛」、「小さくてもタイ」です。
お試しください。

※姿の鯛は全重量の4割程度しか可食部分がないため、あまりに小さいと、捌いてしまえば驚くほど小さくなります。200～300グラム程度が丁度良いですよ。

手前板前食材館より

あぶりや恒例男気タイム!

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小田原・箱根の美味さかな編［アンコウ］～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-03-16 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

小田原早川漁港でアンコウがあがりました。

どうですかこの迫力!!

▲迫力満点!! アンコウ

　冬の鍋物の横綱といえば、西がフグなら東はアンコウだろう。グロテスクな外見からは想像できないほど美味な魚で、江戸時代には「三鳥二魚」と呼ばれる五大珍味のひとつであった。三鳥二魚とは、鶴・ヒバリ・鷭（バン）・鯛・鮟鱇（アンコウ）を指す。東海道常陸路から皇室に献上されるなど、歴史的にも名高い高級食材である。もともと茨城県北部を中心とする関東地方での水揚げが多く、アンコウの本場として名高いが、現在では全国で親しまれている。国内では常に需要過多であり、中国・韓国やヨーロッパからの輸入物も増え、最近ではスーパーなどでも見かけるようになってきた。海のフォアグラとも称されるアンキモをはじめ、「アンコウの7つ道具」といわれる部位はそれぞれの旨さと歯ごたえを持ち、捨てるところのほとんどない魚である。7種それぞれの味わいを楽しむことのできるアンコウ鍋は、冬の名物として観光客にも人気が高い。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村

アンコウは身が柔らかで捉えどころがない。体重の約8割が水分で、全身が軟らかく表面のぬめりが強いため、まな板の上に置いても、ブヨブヨとして安定しない上に、大量の粘液に覆われて滑ってしまう。そのため考案されたのが、アンコウを吊るして体内に水を入れ、回転させながら捌く「吊るし切り」という伝統的な解体法である。水の重みで重心の安定したアンコウをさばく

▲小田原早川アンコウ

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小田原・箱根の美味さかな編【金目鯛】～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-03-07 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

小田原相模湾の宝、金目鯛皆さん食べたことありますか?千葉県銚子市などが有名ですが、相模湾も絶品。刺身でも煮付けでも美味しいこと間違いなし！

ここで金目鯛トリビア。。。

▲相模湾の味金目鯛

分類	顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正真骨下区棘鰭上目キンメダイ系キンメダイ目キンメダイ科キンメダイ属
外国名	Splendid alfonsino
学名	Beryx splendens Lowe,1834
漢字・学名由来	漢字金目鯛由来・語源神奈川県三崎、東京での呼び名。目が金色であるため。金目目が金色に見える。この金色は瞳の奥のタペータム（タペタム）という反射層があり、光を集めているため。
地方名・市場名	トウキョウキンメ（東京金目）／鹿児島県鹿児島市ヒトヒキキンメ（糸引ききんめ）／千葉県で背鰭軟条の伸びた幼魚を。ナンヨウキンメに対してマキン（真きん）、マキンメ（真きんめ）。他には、アカギ、アカギギ、アコウダイ、カゲキヨ、カタジラア、キンメ。

生息域	海水魚。未成魚は水深100-250m、成魚は沖合の200-800mの岩礁域。北海道釧路〜土佐湾の太平洋沿岸、新潟県佐渡、富山湾、東シナ海大陸棚周辺、九州〜パラオ海嶺。インド-南米北部より北の東太平洋を除く太平洋。
生態	暗い深海にいながら目の置くのタペータムという反射層があるため、少ない光を集めて獲物を見つけている。伊豆周辺での産卵期は夏。
基本情報	キンメダイ類で食用となるのがキンメダイ、ナンヨウキンメ、フウセンキンメの3種。フウセンキンメは量的には少なく、流通するのは2種と考えていい。キンメダイは元々比較的ローカルな存在であったが、煮つけだけではなく、刺身でも食べられるようになり人気に。全世界に分布しており、国内産だけでは需要がまかなえず、ロシア、チリなどから大量に輸入されている。ややマイナーな存在なのがナンヨウキンメ。下田、鹿児島などでまとまって揚がり、安いキンメダイとして需要がある。古くは関東の近海、千葉県、伊豆半島、伊豆諸島に多く、関東を代表する魚というイメージであった。ここに長崎県、高知県の産地や南半球からの輸入などが加わる。例えば1970〜1980年代、キンメダイの刺身は非常に珍しく、主に煮つけ用の魚であった。江戸川区の食堂で普通に「キンメダイの煮つけ」が並んでいて、少々高かったが、好んで食べていたと記憶する。昔は比較的安い魚だったのかも知れない。この魚が全国的に流通し始めるのは、沖縄海域や天皇海山など遠洋漁業でとるようになってから。また南半球はどからの輸入物も増えて価格が平均して下がったのも本種を全国区に押し上げた要因だろう。
水産基本情報	市場での評価関東では年間を通して入荷してくる。国産のほか、冷凍輸入されたものも多い。国産ものは高級。冷凍ものもやや高級。漁法釣り、底曳き網主な産地千葉県、静岡県、神奈川県、高知県、長崎県（沖縄海域）、鹿児島県輸入ニュージーランド、チリ、ロシア、アメリカ冷凍輸入国産の近海物は非常に高価なので、スーパーや業務用にはニュージーランドなどから冷凍輸入したものが出回っている。
選び方	鮮魚は触って硬いもの。赤が強いもの。目が澄んでいるもの。冷凍ものは身が白いもの。透明感のあるものは脂が少ない。
味わい	鮮度がいいと赤みがかった白身で、脂があると時間が経つと白濁する。まったくクセがなく、全体に脂が混在して、脂から来る甘みが強い。周年味がいい。腹鰭、尻鰭に棘があるが鋭くはない。身体に突起や棘がなく下ろしやすい。鱗は櫛鱗（しつりん）でザラザラしてしっかり硬くやや取りにくい。皮はしっかりしている。やや赤みがかった白身で脂が均質に混ざり込んでいる。熱を通しても硬く締まらない。料理の方向性いちばんうまいのは液体をかいした料理の煮もの、汁もの。いいだしが出て、しかも身がしっとりと煮上がる。焼いてもうまい。刺身は脂がのっていてトロッとしているが、やや曲がない。これを皮霜造りにすることで補える。

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▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

▲小田原の観光名所海鮮料理が人気｜小田原早川漁村

小田原の観光名所海鮮料理が人気｜小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい！」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい！

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小田原・箱根の美味さかな編［ぶり］～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-03-04 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

小田原早川漁港は、春の訪れが感じられるようになってきました。

今が旬ぶりお話です。（写真は若魚ワラサ）

▲相模湾の宝今が旬の寒ぶり（ワラサ）

「寒ブリ」といわれるように、寒い季節に脂がのって旬をむかえる。刺身や照り焼き、ムニエル。そして、小田原ならではの美味しい食べ方として、塩焼きに小田原産の柑橘を絞ってみては。少し歴史のお話を。小田原は、昭和30年代までは、「寒ブリ」の大漁にわいた、ブリのまちだった。その後、「寒ブリ」はほとんど獲れなくなったが、ワカシやひとまわり生長したイナダが小田原の市場をにぎわせていた。ブリの資源は最近回復傾向にあって、ここ数年、ワラサ（60ｃｍ以上）やブリ（80ｃｍから）といった大型サイズのものが小田原の定置網にまとまって入るようになった。温暖化の影響か、昔の「寒ブリ」の時期からずれ込み、春先（３月から４月頃）に定置網に入るようになったのである。

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小田原漁港は少しずつ春っぽくなって来ました～小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」～

2018-02-26 | 小田原早川漁港

皆さんこんにちは。

小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」です。

今日はまだまだ寒さ厳しい小田原早川漁港からお便りです。

仕入れ担当の水産事業部より元気な写真がとどきました。

ここ数日のあたたかい海流とともに少しずつ春の陽気になって来たかな。

小田原漁港では今旬の真っ只中のイシダイ・ヒラメ・ブリ・ホウボウ・アンコウにまじってマダイやマアジが揚ってきましたようです。

まだ朝の市場は寒いですが…昼間はぽっかぽか。お魚も増えてきました。この調子で水揚げされるといいのになぁ。

▲小田原魚河岸でん名物湘南しらす小田原三色丼

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小田原近海ワカメはミネラル豊富！小田原早川漁港は寒さに負けずがんばります　～小田原早川漁村～

2018-01-30 | 小田原早川漁港