長崎県民の森がある外海のあたりは、炭焼きがされていた薪炭林で、アカガシが中心の森です。
歩いていると、あちこちに、炭窯の跡が残っています。
黒炭窯、白炭窯と時代によって異なるようなのです。
やはり森の成り立ちは、人々の暮らしにも生態系にも大きな影響をあたえているので、少し勉強しようということになり、自主研修会を開きました。
↑土で埋まっていますが、煙突の口です。
昭和30年代後半から40年代にかけて、急激に私たちの生活が変わり、自然との関わりも大きく変わってしまいました。
楽しく森林散策をしながら、自然との関わりについて、もう一度考え直すには、重いですが良いテーマです。
昔の暮らしをすることはできないと思いますけど、私たちの目指す社会が、自然との共生を主軸に描かれていくといいなと思います。
３．１１以降、災害について考えますが、私たちの暮らしはこれでよかったのか？ 50年前に同じ災害が起きたとき、被害はどうなったんだろう？と考えてしまいます。
地元の森の成り立ちを見つめながら、この森を次の世代へより良く渡すための方策を考えていきたいなぁと、思った一日でした。
冬瓜を煮ました。
鶏のつみれを作って、久々にまじめに料理したかなぁ～
冬瓜って、長崎に来てから食べるようになったんですが、当時は冬にとれると思ってたんですが、夏にごろごろ実っているのを見て、びっくりしたものです（笑）
皮が硬いので大変ですが、ごろごろと切り、塩を軽くまぶしてレンジで500W 15分で下ごしらえ。
昆布だしで、鶏のつみれを作り一旦取り出し、代わりに冬瓜を投入。
塩、しょうゆ、みりんで味を調え、冬瓜が柔らかくなるまで煮たら、つみれを戻ししょうがと片栗でとろみをつけてできあがりです。
大量に作ったので、しばらく楽しみます（＾＾）ｖ
長野の友人からリンゴが届きました。
箱を開けたとたんに、甘酸っぱい香りが部屋に充満。
本当に幸せな気分です！
リンゴが届いたとき、体調が悪くて何も食べられない状態。。。（・・、）
すりリンゴにして、栄養補給をさせてもらいました。アリガトウ。。。
長崎からは、みかんを送る予定。
ただ、今年は実りが少し遅いみたいで、いつもは箱積みされているのに…
もうちょっと待ってて、長崎のビタミンＣを送りますから、交換しましょう！！！
リンゴが届くと年末の気分。今年も残り僅かになりましたね。
リンゴを食べて、がんばるぞp(^0^)q
