旅する発酵料理家 山田雅恵

衣食住を発酵で世の中良くする活動を
デザイナーもしつ全国地域を飛び回り、心と身体、自然のつながりを大切にしています

シリアルデーツ

2012年06月10日 | 白神こだま酵母
ドライデーツと、シリアルを入れた生地でシリアルデーツを焼きました。

成形はとぐろを巻いた形に成形します。




十字のクープの切り込みを入れて焼き上げます。





中がもっちりして、甘すぎないドライデーツが、ヘルシーさを出しています。



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