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旅する発酵料理家 山田雅恵

衣食住を発酵で世の中良くする活動を
デザイナーもしつ全国地域を飛び回り、心と身体、自然のつながりを大切にしています

へ－ゼルナッツパン

2011年07月12日 | 白神こだま酵母


へーゼルナッツのパウダーを生地に練りこんだパン

三つ編みした形と、コッペ型にクープを入れてアクセントにした形の2種類を作りました。

へーゼルナッツの粉は少しナッツの油脂があって、しっとりした生地になってます

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