レーズンブレッド(白神こだま酵母）

久々にスタンダードなレーズンパンを作りたくなり、(食べたくではなく、作りたく）夜に仕込んで、一晩かけて発酵させて、食パン型でレーズンパンを焼きました。



今回の酵母は白神こだま酵母。　そして、オーブンは新しく買った、コンベンションオーブン（オーブントースターの大きいもの）で焼きました。



庫内が1.5リットルと広く、ファンがついているので、良く焼けました。
オーブン使い分けも今後研究していきたいなと思います。







コンベンションオーブンは下火もあるから、良く焼けますね。