オニオンチーズパン

チェダーチーズと、粗挽きコショウ、たまねぎを生地に混ぜ込んだ
パンを焼きました。



粉をかけて、クープを入れて。



パンを割ると、中からとろけたチーズが。。。



コショウの風味とチーズの風味の中に、オニオンの甘さが効いてます！

イースト酵母のレーズンパン

久々に、イーストを使って、レーズンパンを作りました。
天然酵母と違って、出来上がりがふっくらとした生地になります！


成形は2種類作りました。

クープを斜めに入れたタイプ。


木の葉型(葉脈）にクープを入れたタイプ



美味しそうにどちらもクープがひらいて、柔らかい生地になりました！
良く出来た！たまにはイーストもいいのかも？