大根の実とニンジン炊き合わせ

大根の実とニンジン炊き合わせ


大根の実コトコト煮をアレンジした惣菜。


材料　　[　大根の実、ニンジン、豚肉、ショウガ　]
調味料　[　塩、醤油、砂糖、日本酒　]

手順
①　適量の大根とニンジン、豚肉は食べやすい大きさに切る。
②　鍋にサラダ油を入れて、豚肉、大根、ニンジンを炒め、
　　具材が浸る程度の水と、ショウガを加えて煮る。
③　実に竹串が通ってから調味料で味を整えて
　　煮汁が残る程度に煮詰める。

※豚肉の代わりに鶏肉のそぼろやニンジン、
　あるいはブリと炊き合わせるのもいい。