大根葉 秋の味覚 栗 異変？
秋を代表する味覚のひとつ、栗。
今年も立派な栗の実を手にできた。
台風、長雨、強風、酷暑といった厳しい天候の中で
見事に実をなしてくれた。
3日ほどかけてゆっくり、ゆっくり渋皮煮に。
テレビ報道によると
地域によっては、キビシ気象・天候により
イガの中に実がならなかったという。
大地からの恵みにより
季節を感じらる機会が減らない事を祈るのみ。
熊本のお城 長塀 足場
熊本城は徐々にではあるものの、修復が進んでいる。
市役所側から見える長塀は、一時、城内の木々が見える
状態だったが、壁を設ける作業が続いているようだ。
足場が組まれ、内部をうかがう事はできないが、
その全容があきらかになる時が待ち遠しい。
大根葉 柿 酢 半年以上経て
梅雨時にかびの発生した渋柿の瓶、
残念ながらこれは諦めざるを得ずとなった。
一方、富有柿、自然蒸発によって
瓶内の量は減ったものの、
もしかしたら酢になっているかもしれない。
天任せにしてしまったけれど、
６か月ばかりの成果を見るのは楽しみ。
