クリスマス用のブッシュドノエルケーキ。
ココア生地でガナッシュクリームのロールケーキ。ロールの中にはガナッシュクリームとマロンが入っている。
周りもガナッシュクリーム。
星形のパートシュクレにグラスロワイヤルを塗り、積み重ねてモミの木を作った。
モミの木にはアラザンを付けて飾ってある。
飾りつけはサンタクロース人形とモミの木。ハート形のパートシュクレ。苺とマロンも乗せて艶出し寒天で艶出しをした。
ブッシュの台もパートシュクレで焼いた。
今月が誕生月の人は２名。お１人は記念すべき古希の祝いとのこと。
苺と洋ナシの誕生ケーキ。
今日が今年のケーキサークルの最後の日となったので、皆さんで食事会をしてお別れした。