今日のケーキ・・・創作ケーキ

今月のケーキサークルはメロンケーキ。
プリンスメロンはまだ店頭に出ていなかったので、タカミメロンで作った。

メロンケーキについては次回に載せます。

今回は創作ケーキ。



メロンの中に敷いたスポンジが余ったのでそのスポンジを利用したものです。

スポンジは１ｃｍ位の厚さ、大きさは１２ｃｍ四方くらいかな？
中心に×に切り込みを入れた。
その上にシロップを塗りカスタードクリームを絞った。（あればイチゴなどを乗せてからクリームを絞ればよいが今回は残り物で作ったのでそれはなし）
カスタードの上に６ｃｍ四方くらいのスポンジを乗せた。
１２ｃｍの角を中に絞るようにすると、切り込みを入れたところが口をあけてくる。（イチゴなどを入れると切れ目から苺が見えてくる）
６ｃｍ四方のスポンジが底になるようにしてケースに乗せて中心にクリームを絞ってミントなどを飾れば出来上がりです。



夏ミカンを乗せてみました。切ったところはこんな感じです。

カスタードクリームが美味しいです。