冷凍のパイシートを使ってアップルパイを焼いた。
（パイシートの切れ端でリーフを作り、つぎはぎしたところに乗せてみた。これもまたかわいいです。）
マドレーヌ型を使ったので小さなアップルパイが一人当たり4個ずつとなった。
リンゴのコンポートはグラニュー糖を焦がしてからリンゴとバターを入れた。
パイ生地に包むときにシナモンパウダーとラムレーズンを入れた。味がしっかりしていておいしい。
グラニュー糖を焦がしたこととバターが入ったことで、こんなにも味にコクが出るものかと改めて気づかされた。
プロの味です。