温泉放浪記

温泉と旅行、酒場とグルメのブログです。料理やラーメン、農業、猫、薔薇の記事もよく書いています。

ローストビーフの夕食

2024年07月23日 19時56分00秒 | 料理
夕食は、ローストビーフです。
岡山市内の激安スーパー、ラムーで、牛塊肉600gを1,000円でゲットしたので、これで4人分のローストビーフを作ります。

ハーブ塩や胡椒をまぶして、オリーブオイルで両面を焼きます。

ブランデーと水を加えて蓋をします。

火を止めて10分放置します。弱火で3分加熱したら、再び火を止めて10分放置します。
これを二時間繰り返して、肉を柔らかく仕上げます。
待ち時間の間は、ネットフリックスの韓国ドラマ。
孤独で寂しい毎日を送っているOLの彼女。
会社でも浮きまくって傷ついているのです。
そんな彼女が偶然、最新のAIホログラムが内蔵されたメガネを手に入れました。
メガネをかけると現れる彼。 そして彼女に優しい言葉をかけてくれるのです。

彼は、まぼろしの存在のままなのでしょうか。
完成です。 ソースは市販の赤ワインステーキソースに、ローストビーフソース、バルサミコ酢、ハチミツを加えて一煮立ちさせた、甘酸っぱいソース。

赤ワイン。

コーンスープとパン。



果物は、岡山の白桃。

美味しかったです。

ちなみに、朝食は好物の赤ウインナー定食でした。