アイヌ料理オハウ鍋の夕食

夕食はアイヌ伝統料理の、オハウ鍋を作りました。

ゴールデンカムイの漫画に頻繁に出てくる鍋です。

塩味ベースのスープに、ニンニク、ニラ、唐辛子、焼き鮭、竹輪、鶏団子、きりたんぽ、きのこ、白菜、豆腐、ニラ、白菜を加えます。

煮立ったら完成です。

ビールに、冷酒。

シメはうどん。　生卵を入れたら火を止めて、釜玉うどんみたいにして食べます。

果物は、せとか。

美味しかったです。

昨年10月に、北海道のアイヌ博物館ウポポイに行った時のブログ。

北海道旅行③ - 温泉放浪記

バレンタインデーの夕食

今日は、バレンタインデーに合わせた料理を作りました。　

バレンタインデーはいつまで経っても、特別な想い出のある日なのかもしれません。

二十歳になったばかりの嫁さんから貰ったチョコレートの事は、今でもよく憶えています。

本命チョコを貰ったお礼に、高級ホテルのレストランを予約して、ディナーを彼女と共にされる方も多い事でしょう。

今日はフレンチシェフに変身して、嫁さんと一緒に調理開始です。

家庭料理なので、一人当たりの原価は、シャンパンも含めて1,500円位です。

メインは、ヒレ肉のステーキ赤ワインソース。

ソーセージと野菜の、カレー風味ガレット。

シャンパンで乾杯します。

コンソメスープとサンドウィッチ。

果物は、せとはるか。

オレンジとみかんの中間みたいな感じですが、ジューシーで甘いです。

バレンタインデーに貰った、薔薇のチョコ。

美味しかったです。

食後のブランデー。

ちなみに、昼食は近所の長崎ちゃんめんに行きました。

炒飯セットに、餃子も付けます。

大量に食べたので、食後の眠気がもの凄かったです。