ドイツ料理の夕食

夕食はドイツ料理の、豚ヒレ肉のビール煮込みを作りました。

フライパンで豚ヒレ肉と玉ねぎを焼き、塩胡椒します。

350mlの缶ビールを入れ、コンソメ顆粒を加えます。　

あとは蓋をして、弱火で1時間煮み、ソーセージを加えて更に20分煮込んで完成です。

ポテトフライとサラダ。

ガーリックチャーハン。

中国醤油も入っています。

キンキンに冷やしたビール。

グラスは、あらかじめ、冷凍庫で冷やしています。

1時間20分煮込んだので、フォークで簡単にほぐれる位柔らかいです。

ビールのアルコール分は飛んでいて、かすかな苦味と、コンソメの優しい味です。

美味しかったです。

昨日から見始めた、韓国の医療ドラマ。

手術の場面が非常にリアルです。

今日お風呂で聴く音楽は、映画、野生の証明のサウンドトラック。

薬師丸ひろ子さんと、高倉健さんが主演でした。

学校をサボって、岡山市内の千日前にあった映画館で観た記憶があります。

当時、学校に行くのが面倒くさかったので、自由になった様な気がしました。

しかし、卒業して就職すると、更に自由は無くなって行く事になるのです。

内容はあまり憶えていませんが、音楽は今でも記憶に残っています。

手打ちうどん名玄の昼食

岡山市内にある、セルフうどん発祥のお店、名玄で昼食です。

うどんをザルに入れ、自分で茹で直すタイプのセルフうどん屋さんです。

うどんや、天ぷらなどは、丸亀製麺よりも安いです。

やや太めの麺に、濃厚なダシ汁が特徴です。

美味しかったです。

お店の前の道沿いには、昭和6年に廃止になった、三蟠軽便鉄道のモニュメントがあります。

岡山市内と、児島湾にあった三蟠港を繋いでいた鉄道跡です。　当時の三蟠港には、四国への船便がありました。