夕食は和食にしました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/8c/a08c5c97ca55ea3753edf5b1de3f77dd.jpg?1662978277)
鰆の煮付け。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/77/04c2d25da9490c51e11429b07215f3ad.jpg?1662978490)
濃厚な煮汁ですが、煮込み時間が短いので身はふわふわです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/d1/c01233d56a1e3c6f6e49f85204dc1dbd.jpg?1662978606)
小松菜、アゲ、太ネギの味噌汁。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/ed/ae29c61a99366a5022fbdb38694d5098.jpg?1662978650)
冷酒にビール。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/57/3c08e459c5f17b89819d3429e0a078bc.jpg?1662978675)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/20/3109c8d30241d483821fed1c06179909.jpg?1662978675)
果物は梨です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/91/f947269d2dab7ff965ac9e2ed24b4cad.jpg?1662978706)
美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/4b/bc139670b03ef13f48405a579decf341.jpg?1662981643)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/8c/a08c5c97ca55ea3753edf5b1de3f77dd.jpg?1662978277)
鰆の煮付け。
瀬戸内海に生息する魚なので、岡山のスーパーに行くと、年がら年中、切り身や刺身が並んでいるポピュラーな魚です。
実際に魚を見るとかなり獰猛な感じがしますが、身は白身で非常に柔らかいです。
フライパンで煮汁を200cc沸騰させ、鰆の切り身を並べて、アルミホイルで落とし蓋をして6分間煮付けます。
アルミホイルを外して、オタマで煮立った煮汁を回しかけ、中まで火が入ったところで完成です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/77/04c2d25da9490c51e11429b07215f3ad.jpg?1662978490)
濃厚な煮汁ですが、煮込み時間が短いので身はふわふわです。
じゃがいも、筍、椎茸、大根、鶏もも肉、竹輪、玉こんにゃくの煮物。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/d1/c01233d56a1e3c6f6e49f85204dc1dbd.jpg?1662978606)
小松菜、アゲ、太ネギの味噌汁。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/ed/ae29c61a99366a5022fbdb38694d5098.jpg?1662978650)
冷酒にビール。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/57/3c08e459c5f17b89819d3429e0a078bc.jpg?1662978675)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/20/3109c8d30241d483821fed1c06179909.jpg?1662978675)
果物は梨です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/91/f947269d2dab7ff965ac9e2ed24b4cad.jpg?1662978706)
美味しかったです。
岡山名物のばら寿司にも、鰆の酢ジメは欠かせません。
備前焼の皿にすし飯を盛り、鰆の酢ジメ、ママカリ、タコ、煮穴子、シャコ、黄ニラ、モガイ、ガラ海老、ベイカなどの瀬戸内の小魚をのせます。
日本酒を飲みながら、具材をつまみに一杯やるのが、岡山ならではの食べ方です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/4b/bc139670b03ef13f48405a579decf341.jpg?1662981643)