酒向杜氏の「四十一才の春」

■津島屋外伝　四十一才の春　　岐阜　2018.3.31

「津島屋外伝　四十二才の春」　が、発売中だと思います。

「四十二才の春」を予約に行ったとき、薦められました。
「四十一才の春」。
一年間冷蔵庫で熟成させたお酒と聞き、面白いと思い求めました。720mlです。



　　　　　　津島屋　外伝　四十一才の春
　　　　　　純米大吟醸
　　　　　　契約栽培米山田錦

　　　　　　アルコール分／15度
　　　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　　　使用米／山田錦100％
　　　　　　精米歩合／50％
　　　　　　書家／遠藤泉女
　　　　　　杜氏／酒向博昭
　　　　　　御代桜醸造（岐阜県美濃加茂市）

　　　　　　裏ラベルには.....



写真では、少々読みにくいので.........
　当家創業時の屋号である「津島屋」は、日本酒の限りない
　可能性への挑戦と、酒縁への感謝のこころの結晶です。
　私、杜氏酒向の年齢を刻む春の新酒は、
　本年も無事に醸し上げることが出来た慶びに溢れます。

みなさんは、もう　「四十二才の春」　を楽しまれましたか。



■お酒の供を作りました。

新玉ねぎが美味しい時期です。



バターで、　「新玉ねぎ」　を炒めただけです。

　　新玉ねぎを炒めます。
　　新玉ねぎの食感を残します。炒めすぎに注意。
　　鰹節をパラパラと振りかけます。
　　火を止めて、お醤油を少しかけてからめます。

簡単に作れて意外に美味しく、ビールとの相性抜群です。