暦の上では今日８月８日は立秋です。
毎日、暑い日が続き、時々ゲリラ豪雨も襲ってきます。
しかし、夜ともなれば網戸から入ってくる空気の流れには冷気も感じさせます。
こんな気温が激しく変化する今、体が環境について行けなくなる人が続出します。
本当の秋が来るまでの残暑の季節、夏バテにならない様に体をしっかり健康管理しなければいけません。
昨日、果樹菜園の除草からの帰り道、道の駅掛川で仕入れた大判大蒜です。
この新しいニンニクを今まで漬けておいた大蒜醤油の中身とを入れ替え。
しっかりと醤油が滲み込んだ実はキッチン食材用にクリア壜に移しました。
そして新しい大蒜は今まで入っていた醤油と、新しい醤油を継ぎ足して仕込み完了です。
よく漬かった醤油ニンニクピクルスは食欲の落ちた胃には最高の調味料となり、食欲が増加します。
”これで何とか夏バテは防げそうかな？”
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