果樹菜園からの帰り道、道の駅掛川で根性球・元気球の原料を購入しました。
ここのニンニク玉はスーパーマーケットで売られている1株位が1玉です。
やまちゃんちのプラムより大きいです。
これだけでワンコインで100円以上のお釣りが帰って来ます。
大きい球は鶏の卵以上の大きさがあります。
これを綺麗に剥いて洗って水分を取り、毎日の料理で減った瓶に追加です。
隠れていたトウガラシが見えて来ました。
」
追加のニンニク球で瓶はほぼ1杯になって来ました。
あとは醤油をちょっと追加で補充完了。
また明日からは黒くよく漬かった根性球から使っていきます。
この根性球はスライスする時は、包丁でなくこのスライサーを使います。
これを使うとスライスした1枚が琥珀色に輝いて、向こう側が見える程、薄く出来上がります。
これが肉達に微妙な食欲をそそる味を与えます。
”これからの季節お薦めの根性球です♪”
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