3月の終わりに

1月中旬まで日本に滞在していたのに。
離れて、違う場所で違うイロイロに囲まれて暮らしていると、日本には
春が訪れて、菜の花なんか咲いてるかもしれない、なんていう事を忘れちゃう。

私は山菜の採取、及び食するのが大好きなので、山菜がごっそり生息してる場所が
私にとっての天国だったりする。日本には、まだ、そういう天国が存在するのだろうか。
幼少の折、祖母に連れられて山菜摂りをした記憶が、未だに「幸福の記憶」として
私の相当退化した脳に、刻まれている。
ふきのとう、とか大好き。なんでか、魂に響く苦味（笑）だったりする。


ほぼ、1ヶ月が経過。　やっと落ち着いてきて、デザートのお菓子でも挑戦してみっか、
という気分。
洋ナシのコンポートとアップルパイは作ったけど。　凝ったものはまだ作ってない。
つうか、作ったこと無いんですけどwwwww　作ってみたいのだ。


雇用主には、毎回、「お味はお気に召しましたか？」と聞いてるが、毎回、「Very　Good!」
という、力強い回答があるのみ。
なんか、批判慣れしてしまったのか、「良く出来ました！」ばかりだと、落ち着かない（笑）
なんか、ケチつけて欲しいです、なんてマジで思ったり。
友人に、「毎回、Very　Goodばっかりなんだけど。お世辞かなー？」とか意見を求めたら、
「あーら。あなたの料理は誰もが美味しい、毎回、美味しいって言ってるじゃない。
美味しい、のよ。何が問題なの？」

確かに。　雇用主が満足ならそれでいいけど。　わたくしとしては、満足度、最高で60％程度、
なんです。
盛り付けが完璧でなかったり、野菜のテクスチャーが違うかな、とか。
自分も試行錯誤してるので、完璧というわけには、いかないのでございます。


まあ、不思議というかアタリマエというか。
全般的に「美味しい」らしいが、「すんごく美味しい！」と驚かれる（笑）のは、気張った
メニュでなく、私がいっつも作ってる、どっちかというとジャンク系なメニュだったりする。
やきそば、とか。
シュニッツエル、とか。
エビフライ、とか。
魚だんご、とか。

そうそう。中華ドレッシング、甘めに作ってるけど、これが大好評でございます。
もちろん、私がテキトーに配合しておりますので、毎回、ビミョウに風味が違います。
1週間のメニュも、私が作製しておりまして。
基本、自分が作りたいものをメニュに載せてたりしてwwwwまあ、楽といえば楽なのかもです。
今のところは、特に問題もなく、雇用主は新しい家、新しいライフスタイルに満足のご様子。

細かい部分では、いろいろあるけど。
とりあえず、小うるさくない（笑）、これといったコダワリもない、そんなにグルメでもない、
でもお金はごっそりある（爆）という雇用主との関係は、順調である。

出きる限り、最善を尽くそう、と日々、精進しているのである。
たぶん、私は料理が本当に好きで、「美味しい！」といわれるのが、エネルギー源なのだろう。
朝の6時過ぎにはキッチンに登場して、夜の11時過ぎまで、ずーっと何かしらしているけど、
ヤだな、って思わない。
楽しい、というのとはビミョウに違うが、状況に満足している。
不満といえば、時間が足りない、休みが少ない（週1日）ことかな。

今、抱えてるのは
－自家製マーマレード作製
－自家製マンゴピクルスの作製
－お菓子全般
－自家製パン（グルテンフリー）の作製

である。

なーーんだか、適当に満足しながら、キッチンで1日を過ごしているのであった。