麺つゆを煮物のだしに使うなど・・・

さけ塩焼き

ガンモとほうれん草の煮びたし

舞茸のオイスターソース炒め

ブロッコリーの麺つゆ漬け

最近は煮物のだしは麺つゆと白だしをミックスして使っている

昨日は貰い物の干しシイタケと昆布があったのでそれで出汁をとった

麺つゆを使うより柔らかい味に仕上がった

以前はこんな出汁で煮ものをしていたと妻に言ったら、こんな高つくことをしていたのが信じられないと言われた

私は今の麺つゆだしの方が信じられないのだが