切り出し大根・・・？

作ったのはウインナー大根ピーマンのコンソメ煮（名前を思い出せない）

キャベツと油揚げのサラダだけ

鰹のたたきとカキフライは出来合いのもの。

大根を切ってみる1センチほどの直径で二三箇所に黒いものが真ん中くらいまでありました。

下の方はそれが暈けたように薄茶色になって切断面の半分以上有りました。

使えない部分を切り取って使える部分だけ使用。

薄茶色の所は周りだけ分厚い桂剥きのようにして使える部分だけ切り取って豚汁の具に。

昨日の料理は大根の切り出しが主な作業・・・