ブーちゃん鍋

涼しくなってきましたね。
今日は、カンタンにできるお鍋をご紹介します。

ブーちゃん鍋

材料の目安（４～５人用土鍋ひとつ分）
豚肉（バラ肉、または切り落とし）　３００ｇぐらい
キャベツ半分、または白菜１／４ぐらい　
大根１／３ぐらい　
長ネギ１本
ニンジン１本　
もやし１袋

作り方
①野菜を食べやすい大きさに切って、～ニンジンまで順番に鍋に入れる。
②豚肉に塩こうじ(なければお酒の前に塩少々)を大さじ１ぐらいまぜて、
　野菜の上にひろげる。
③もやしをのせて、料理酒または白ワイン１カップぐらいを回しかける。
④水５カップぐらいをくわえて、ふたをして火にかける。(吹きこぼれに気をつけて)
　煮立ったら中火にして、お肉に火が通ったらできあがり。

そのままでも、ポン酢やドレッシングをつけながら食べてもおいしいです。
〆のぞうすいも、少ない調味料でおいしくできますよ。

野菜はそのときあるものをお好みでどうぞ。

うちでは、ご飯とお豆腐とワカメのお味噌汁といっしょのことが多いです。
あったまりますよ。