半端な午後にはシーフード料理

　明日から連休になる。それはいいんだけど、初日は日中に定期通院があるため自由には使えない。じゃあ、２日目に思い切り遊びます。
　天気予報を見ると悪くはない。だけど、ここ数日の高温で川には雪代水が入り込んでいるから、タコ釣りは、まだお休み。逆に高温続きなんだから、山菜が育ったはずだ。
　前回、日程が合わなかったA氏に連絡を入れてみると、「行く！」そうだ。これで、連休２日目の計画が立った。
　さて、問題は、半端な時間しかとれない初日だ。どうする？

　ポクポクポクポク　チ～ン
　　≪ちょっと手間のかかる料理≫

　どうせ暇なんだから、多少時間がかかる料理でもいい。いや、時間がかかる方がいい。スーパーのチラシを一通り見たんだけど、「これだ！」というものがない。続いて冷蔵庫の調査を始めると、冷凍庫に『シーフードミックス』が眠っていた。
　そう言えば、桃の節句でちらし寿司を作るときに、確たる計画もなしに買ってきたんだっけ。ごめんね。君を活かさないわけにはいきません。
　じゃあどうする？再び、

　ポクポクポクポク　チ～ン
　　≪シーフードグラタン≫

　これだと多少の手間もかかるし、メインディッシュにもなるし、何より家族が喜んでくれそうじゃない。やり甲斐があるってもんだぜ。必要な材料があるか調べてみると、ピザ用チーズと牛乳が足りないだけで、あとは全部揃っているみたい。ささっと買い出しに行って調理スタート。

　下ごしらえの部

　・シーフードミックスは、お風呂よりちょっとぬるいぐらいの食塩水（３％＝海水と同じ濃度）に入れて２０分

万能の海鮮解凍術！

　※この２０分を使って、やれることをやっておきます


　・玉ねぎ１／２個をくし切り



　・バター２０gと早煮マカロニ５０ｇと薄力粉大さじ２（１８ｇ）を量りとって


　・コンソメ１個を包丁の背で叩いておきます


　　こんな感じ


　・解凍したシーフードの中で、イカが大きすぎるので短冊に切り分けます

　調理の部（前半）
　・フライパンでバターを溶かし、玉ねぎとシーフードミックスを炒めます
　・玉ねぎが透明になってきたら火を止めます
　・薄力粉をふるいにかけて回しかけます


　　こんな感じ
　・かき混ぜます
　※温かいうちだとダマにならず混ざるみたいな気がします


　・無造作にマカロニを投入


　・牛乳５００ｍｌと砕いておいたコンソメも入れて


　・再加熱
　※混ぜながら約５分ほど


　・とろみが出ます
　※お好みで塩コショウします
　※ついでに、マカロニが煮えて水分も吸い取ってくれます

　ここまで来たら一休み。食べる直前まで休憩。
　明日の山菜採りの準備をしましょう。

　調理の部（後半）
　さあ、夕食の時間です。


　・グラタンを耐熱皿に盛って、ピザチーズを適量かけます
　※オーブンとオーブントースターを同時に使うとブレーカーが落ちそうな気がしたので、２回に分けて焼きました


　　１回目


　　２回目
　・焼き時間は、どちらも１０００Wで７分です


　ついでに買ってきたホタテの稚貝汁と一緒にいただきます！

　充実した時間を過ごせたし、家族も喜んで食べていたので、余は満足じゃ！！

　さあ、明日は山菜採りだ。早いとこ眠って備えることにしましょう！