明日から連休になる。それはいいんだけど、初日は日中に定期通院があるため自由には使えない。じゃあ、2日目に思い切り遊びます。
天気予報を見ると悪くはない。だけど、ここ数日の高温で川には雪代水が入り込んでいるから、タコ釣りは、まだお休み。逆に高温続きなんだから、山菜が育ったはずだ。
前回、日程が合わなかったA氏に連絡を入れてみると、「行く!」そうだ。これで、連休2日目の計画が立った。
さて、問題は、半端な時間しかとれない初日だ。どうする?
ポクポクポクポク チ~ン
≪ちょっと手間のかかる料理≫
どうせ暇なんだから、多少時間がかかる料理でもいい。いや、時間がかかる方がいい。スーパーのチラシを一通り見たんだけど、「これだ!」というものがない。続いて冷蔵庫の調査を始めると、冷凍庫に『シーフードミックス』が眠っていた。
そう言えば、桃の節句でちらし寿司を作るときに、確たる計画もなしに買ってきたんだっけ。ごめんね。君を活かさないわけにはいきません。
じゃあどうする?再び、
ポクポクポクポク チ~ン
≪シーフードグラタン≫
これだと多少の手間もかかるし、メインディッシュにもなるし、何より家族が喜んでくれそうじゃない。やり甲斐があるってもんだぜ。必要な材料があるか調べてみると、ピザ用チーズと牛乳が足りないだけで、あとは全部揃っているみたい。ささっと買い出しに行って調理スタート。
下ごしらえの部
・シーフードミックスは、お風呂よりちょっとぬるいぐらいの食塩水(3%=海水と同じ濃度)に入れて20分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/ec/6c95a1c1024d004227a756075082fcb7.jpg)
※この20分を使って、やれることをやっておきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/d4/345a84d6c24a08d68e54c12ef99df3ae.jpg)
・玉ねぎ1/2個をくし切り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/ec/3f1bf74b4eea13273861f83a67d49878.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/ac/8e32d8e86ef4b1d21a9699bfa6b13c54.jpg)
・バター20gと早煮マカロニ50gと薄力粉大さじ2(18g)を量りとって
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/11/fb7117605446a9ab6db07b0c1039df38.jpg)
・コンソメ1個を包丁の背で叩いておきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/c8/a294d932c34cacc564cb3860d69f1897.jpg)
こんな感じ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/2c/9cddb0d07270175c3ee474650cc4d2d2.jpg)
・解凍したシーフードの中で、イカが大きすぎるので短冊に切り分けます
調理の部(前半)
・フライパンでバターを溶かし、玉ねぎとシーフードミックスを炒めます
・玉ねぎが透明になってきたら火を止めます
・薄力粉をふるいにかけて回しかけます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/03/22dba445cf24666194a48d940c544295.jpg)
こんな感じ
・かき混ぜます
※温かいうちだとダマにならず混ざるみたいな気がします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/8e/0474ddddc4abe21aeafd264c01d8caf4.jpg)
・無造作にマカロニを投入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/70/a96ad295adc356709ea53a185e11ce91.jpg)
・牛乳500mlと砕いておいたコンソメも入れて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/24/c4dc9aeb5e00ccbf7eee7422d2cbe21d.jpg)
・再加熱
※混ぜながら約5分ほど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/22/f4c2220b1ac54837e88af45f998e2029.jpg)
・とろみが出ます
※お好みで塩コショウします
※ついでに、マカロニが煮えて水分も吸い取ってくれます
ここまで来たら一休み。食べる直前まで休憩。
明日の山菜採りの準備をしましょう。
調理の部(後半)
さあ、夕食の時間です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/bc/29e61cab0db8289ece3bbc6e773029ad.jpg)
・グラタンを耐熱皿に盛って、ピザチーズを適量かけます
※オーブンとオーブントースターを同時に使うとブレーカーが落ちそうな気がしたので、2回に分けて焼きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/1f/115d4d440c1ea0cfd7c7e6c5a3abda94.jpg)
1回目
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/8b/02e44b34bd3c7a58946cfd566b778535.jpg)
2回目
・焼き時間は、どちらも1000Wで7分です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/0e/8091dc9ca65f5160c51704a2cae0abee.jpg)
ついでに買ってきたホタテの稚貝汁と一緒にいただきます!
充実した時間を過ごせたし、家族も喜んで食べていたので、余は満足じゃ!!
さあ、明日は山菜採りだ。早いとこ眠って備えることにしましょう!
天気予報を見ると悪くはない。だけど、ここ数日の高温で川には雪代水が入り込んでいるから、タコ釣りは、まだお休み。逆に高温続きなんだから、山菜が育ったはずだ。
前回、日程が合わなかったA氏に連絡を入れてみると、「行く!」そうだ。これで、連休2日目の計画が立った。
さて、問題は、半端な時間しかとれない初日だ。どうする?
ポクポクポクポク チ~ン
≪ちょっと手間のかかる料理≫
どうせ暇なんだから、多少時間がかかる料理でもいい。いや、時間がかかる方がいい。スーパーのチラシを一通り見たんだけど、「これだ!」というものがない。続いて冷蔵庫の調査を始めると、冷凍庫に『シーフードミックス』が眠っていた。
そう言えば、桃の節句でちらし寿司を作るときに、確たる計画もなしに買ってきたんだっけ。ごめんね。君を活かさないわけにはいきません。
じゃあどうする?再び、
ポクポクポクポク チ~ン
≪シーフードグラタン≫
これだと多少の手間もかかるし、メインディッシュにもなるし、何より家族が喜んでくれそうじゃない。やり甲斐があるってもんだぜ。必要な材料があるか調べてみると、ピザ用チーズと牛乳が足りないだけで、あとは全部揃っているみたい。ささっと買い出しに行って調理スタート。
下ごしらえの部
・シーフードミックスは、お風呂よりちょっとぬるいぐらいの食塩水(3%=海水と同じ濃度)に入れて20分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/ec/6c95a1c1024d004227a756075082fcb7.jpg)
万能の海鮮解凍術!
※この20分を使って、やれることをやっておきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/d4/345a84d6c24a08d68e54c12ef99df3ae.jpg)
・玉ねぎ1/2個をくし切り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/ec/3f1bf74b4eea13273861f83a67d49878.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/ac/8e32d8e86ef4b1d21a9699bfa6b13c54.jpg)
・バター20gと早煮マカロニ50gと薄力粉大さじ2(18g)を量りとって
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/11/fb7117605446a9ab6db07b0c1039df38.jpg)
・コンソメ1個を包丁の背で叩いておきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/c8/a294d932c34cacc564cb3860d69f1897.jpg)
こんな感じ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/2c/9cddb0d07270175c3ee474650cc4d2d2.jpg)
・解凍したシーフードの中で、イカが大きすぎるので短冊に切り分けます
調理の部(前半)
・フライパンでバターを溶かし、玉ねぎとシーフードミックスを炒めます
・玉ねぎが透明になってきたら火を止めます
・薄力粉をふるいにかけて回しかけます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/03/22dba445cf24666194a48d940c544295.jpg)
こんな感じ
・かき混ぜます
※温かいうちだとダマにならず混ざるみたいな気がします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/8e/0474ddddc4abe21aeafd264c01d8caf4.jpg)
・無造作にマカロニを投入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/70/a96ad295adc356709ea53a185e11ce91.jpg)
・牛乳500mlと砕いておいたコンソメも入れて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/24/c4dc9aeb5e00ccbf7eee7422d2cbe21d.jpg)
・再加熱
※混ぜながら約5分ほど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/22/f4c2220b1ac54837e88af45f998e2029.jpg)
・とろみが出ます
※お好みで塩コショウします
※ついでに、マカロニが煮えて水分も吸い取ってくれます
ここまで来たら一休み。食べる直前まで休憩。
明日の山菜採りの準備をしましょう。
調理の部(後半)
さあ、夕食の時間です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/bc/29e61cab0db8289ece3bbc6e773029ad.jpg)
・グラタンを耐熱皿に盛って、ピザチーズを適量かけます
※オーブンとオーブントースターを同時に使うとブレーカーが落ちそうな気がしたので、2回に分けて焼きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/1f/115d4d440c1ea0cfd7c7e6c5a3abda94.jpg)
1回目
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/8b/02e44b34bd3c7a58946cfd566b778535.jpg)
2回目
・焼き時間は、どちらも1000Wで7分です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/0e/8091dc9ca65f5160c51704a2cae0abee.jpg)
ついでに買ってきたホタテの稚貝汁と一緒にいただきます!
充実した時間を過ごせたし、家族も喜んで食べていたので、余は満足じゃ!!
さあ、明日は山菜採りだ。早いとこ眠って備えることにしましょう!