芋煮会

越谷市立老人福祉センター「けやき荘」家庭菜園で収穫したさつま芋、里芋を使って芋煮会を行いました。
材料、豚肉・・・１Ｋｇ　牛蒡・・・２本　コンニャク・・・５枚　白菜・・・１/４切りを3個　豆腐・・・６丁　本しめじ・・・４パック　
人参・・・１Ｋｇ　大根大・・・２本　
ネギ収穫したのを全部　サツマイモ約・・・５Ｋｇ里芋・・・５Ｋｇ　以上の材料を皮をむき　
大根、人参、サツマイモは大きめのイチョウ切り、ネギは小口切り、白菜はザク切り等切り分けます。

皆さん収穫までの思い出などを語りながら楽しそうに調理、男性も器用に里芋の皮をむきます。

調理は越谷市立老人福祉センター「ゆりのき荘」の調理室をお借りしました。

さつま芋汁はしょうゆ味、里芋は味噌味にして作ったのですが、味噌味のほうが好評でした。

できあがった芋汁をさっそくいただきま～す。美味しいですね～

美味しくて　２杯３杯とおかわりをして食べた。

お腹一杯になった芋煮会でした。

ゆりのき荘職員の方々には大変お世話になり、ありがとうございました。