26】純米吟醸【広島県三原市「醉心山根本店：醉心」】

７月購入のため？ですが、2000円くらいだったかと…

冷蔵庫に放って置いたら、最後の一杯しかなかった…。
でも甘くて美味しかったです。これは当たりです！

【売り文句】
・辛口なのに甘露
・超軟水仕込
・杜氏　平　暉重
・「水が違う」
　酒の旨味を一つ一つ追求の挙句、最後に使う水に突き当たる。探し求めて、漸く、ブナの原生林を抱える千メートルの弧峰の麓で、硬度十四の超軟水を得る。試みにコーヒーを沸かせば、常ならぬ美味を感ず。酒も同じに違いなしと、超軟水仕込への挑戦が始まった。

清酒　720ml詰
蔵元：醉心山根本店／広島県三原市
蔵元貯蔵：？
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
仕込み水：広島県の中央部・鷹ノ巣山山麓の伏流水
原料米：？
精米歩合：60％
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：＋2.5
酸度：？
アミノ酸度：？

おつまみは地元のさかな屋「大友」さんのお刺身など
カツヲ、サーモン、青柳、生ほたて、まぐろ中
特に、カツオ美味し！
（20111001）