ネギ 串焼きは神代の美味

美味しいですねえ。
ネギ。
薬味界ではもちろん王者の貫禄ですが、シンプルな串焼きもお肉と甲乙つけ難い大人の美味。
ネギって本当に美味しいなあ。

ネギは中央アジア原産の薬草です。
その薬効と美味から広くアジアで愛食され、日本でも8世紀発行の日本書記にその記述があります。
5世紀から朝廷の祭祀で使われていたとの記録で、神様に供える高貴な進物でした。
日本では庶民の間でも千年くらい前から親しまれていたようです。

しかしヨーロッパへの伝達は遅く最初の記録がようやく16世紀になってから、アメリカへ伝わったのはなんと19世紀になってからで未だに一般には普及してません。
日本、アジアでは千年に渡り定番の味覚も、欧米ではマイナーな珍味、食文化って面白いですねなんて立ち飲みタイムでした！