春菊のサラダ 2006-11-20 09:32:14 | 自家製野菜を使った料理 春菊を生で食べたことがありますか?3年くらい前までは必ず火を通して食べてました。独特の風味と香り&ほんのちょっぴりの苦味がありそうで・・・。もっぱら鍋の具材。たまにさっと茹でて胡麻和えくらいかなぁ? でも、『春菊のサラダ』のレシピを見て、ためしに作ってみたら、あら、びっくり!意外にいけることが分り、新鮮な春菊が手に入ったときにはサラダにして食べていました。 ようやく庭で作り始めた春菊が食べられるくらいに大きくなってきたので、早速作ってみました。 ドレッシングは醤油味のさっぱり系が合いますね。 #今日の献立 « イチゴの冬支度 | トップ | 職業選択の自由~ »
4 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 ない!っす。 (ねこばす) 2006-11-20 14:53:42 最近、ホウレン草の生サラダをようやく口にしたねこばすです。春菊のサラダなんて想像もしたことないですよ~。でも、挑戦してみます。ひみゃんさんのはタマネギをスライスしてあるのかな?カリカリベーコンなんかも合いそうでしょうか。 返信する 出番じゃないっす (まきやん) 2006-11-20 16:29:16 生で食べると風味が違うのでしょうか。でも、青菜が苦手ときて、香りものも苦手な私。春菊なんて菊じゃんって感じです。ごめんなさい。私の出番じゃないっす…。鍋物でダンナ用に使うことはあるけれど、余ってお浸しにとかにする時、くさー、と思いながらしぶしぶやってます。でも、春菊って買うと高いですよねー。なんでだろ?近年は義父がくれるので、助かっていますが。 返信する やっぱり (ひみにゃん) 2006-11-20 21:53:35 >ねこばす さん 私もそのレシピに出会わなければ、生では食べなかったでしょうね。カニカマだけではさびしかったので、水にさらしたスライスオニオンも混ぜてみました。カリカリベーコン、合うでしょうね!>まきやん さん そうでしたね 確かに春菊は菊です(笑) 菊の葉は食べたことないですけど、1時間前まで地面に生えていた新鮮春菊は、苦味もなくほんのり甘みもあって一味違います。 春菊の値段、チェックしてません。でも頂けるとうれしいですよね 返信する さっそく、 (ねこばす) 2006-11-22 16:43:41 やってみました。自家製の春菊にカリカリベーコンのトッピング。ドレッシングはひみゃんさんの真似で青じそ。すごい、美味しい。想像を超える味でした。でも、青物苦手なまきやんさんには絶対無理!かも…。ちなみに、菊より菊臭くないよ~。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
でも、挑戦してみます。
ひみゃんさんのはタマネギをスライスしてあるのかな?カリカリベーコンなんかも合いそうでしょうか。
鍋物でダンナ用に使うことはあるけれど、余ってお浸しにとかにする時、くさー、と思いながらしぶしぶやってます。
でも、春菊って買うと高いですよねー。なんでだろ?近年は義父がくれるので、助かっていますが。
私もそのレシピに出会わなければ、生では食べなかったでしょうね。カニカマだけではさびしかったので、水にさらしたスライスオニオンも混ぜてみました。カリカリベーコン、合うでしょうね!
>まきやん さん
そうでしたね
春菊の値段、チェックしてません。でも頂けるとうれしいですよね
すごい、美味しい。想像を超える味でした。でも、青物苦手なまきやんさんには絶対無理!かも…。
ちなみに、菊より菊臭くないよ~。