牡蠣フライ

牡蠣は、さっと洗い塩、胡椒して置きます。

小麦粉をつけ、玉子を付けパン粉と順につけて揚げるのですが、玉子を付けるとき玉子、小麦粉、すった山芋を混ぜてパン粉をつけて揚げました。

ふわっとして美味しかったです。