鮭のチャンチャン焼き

ホットプレートを使って焼きました。

鮭は、塩、胡椒をして置きます。

キャベツ、モヤシはさっとボイルしました。

豚バラ肉、塩麹に付けておいたもの、

塩麹を少し付けて置いた物

味が良く柔らかくなります。

馬鈴薯もボイル

玉葱、キャベツ、モヤシ豚バラ肉を炒め、ジャガイモ、鮭を乗せ、バター１０グラム、味噌少々で味付け、酒をふって蓋をして蒸し焼きにしました。昆布茶をふるといい味になります。