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★日比谷シティホテル ４階ラウンジ　サラダビュッフェランチのご紹介★

１月２５日のメインディッシュは


Ａ：香草風味のポークカツ　フレッシュトマトソース
豚ロースを香草の入ったパン粉で包んで揚げたポークカツを、あっさりトマトソースで♪


Ｂ：イカと冬青菜のスパゲッティ　アンチョビ風味
イカとほうれん草、小松菜等の冬青菜のパスタを、アンチョビ風味のガーリックオイルでからめて★


Ｃ：牛筋とごぼうのじっくり煮込みカレー
コトコト柔らかく煮込んだ牛筋と、ごぼうを始め人参・レンコン・ジャガイモ等の根菜入りのカレー♪


最近寒い日が続いていますが、そんな時にはやっぱり肉♪今日もポークカツレツが一番人気でした★

１月２９日のメインディッシュは

Ａ：豚フィレのチーズパン粉焼き　トマトソース
豚フィレを、チーズの入ったパン粉で包んで多めの油で焼いたカツレツです★シェフ特製のトマトソースで♪

Ｂ：ほうれん草とツナのパスタ　チーズ風味のクリームソース
今回はシェフのオリジナルクリームソースにチーズを入れて★ほうれん草とツナがクリーム系のソースにとってもマッチ♪

Ｃ：茹で若鶏の甘酢ねぎソース　チンゲン菜添え
いわゆる油淋鶏に近いけどもっと和風なカンジです★豪快な一本チンゲン菜を添えて♪


１月３０日のメインディッシュは

Ａ：豚ロースのマスタード焼き　デミグラスソース
粒マスタードではなく普通のマスタードなのでちょっと辛めですが、細かいお野菜やベーコンを一緒に塗ります♪お野菜と肉とマスタードのコントラストにデミグラスソースを添えて♪

Ｂ：浅利・ベーコン・舞茸のパスタ　ガーリック風味
辛くないペペロンチーノに舞茸とベーコンが入ってる感じです★

Ｃ：若鶏とキノコのクリーム煮込み　ピラフ添え
若鶏と舞茸・椎茸・シメジ・マッシュルームをクリームソースで煮込みます♪ピラフはバターをたっぷり入れて鍋ごとオーブンに入れて作ります★



の予定です。ご期待ください☆
天候や仕入れ状況等の理由により、変更になる場合がございますｍ－－ｍ


日比谷シティホテル　４階ロビーラウンジ
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