榛名さんの総監部グルメ日誌
美味いラーメンを、食べようではないですか。簡単で便利な料理だけに奥深く山梨県の長崎知事の言葉を借りるならば富士山と同じくらい価値があるのがラーメン一杯です。
年度末、そう年度末です。本州から教育部隊を除き戦車部隊が無くなり、地球はどうなってしまうのだ、という不安感はあるのですが年度末ということで年越し蕎麦、年度越しそばでも頂きまして陰鬱な戦車部隊の終わりを乗り越えようというのは最早自然な流れ。
新福菜館本店、自然流れと表現したのですがなんのことはない、東塩小路通を通りましたところ、第一旭本店前にも新福菜館本店にもめずらしいことに行列が無かったので立ち寄ってみた構図で。自然と視線が行った先、そうか年度末だし年度内最後の新福菜館へと。
中華そば、真っ黒、と表現する他ないんですがここを教えてくれたのは芦屋の同期の方で、醤油からい、と想像するかもしれませんがあっさり醤油系で、もっとも薄味でないことは確かなのだけれども見た目ほどのものではない。そしてこれが格別に美味いんだあ。
COVID-19の際にはイエメン、いや家麺でここ新福菜館のラーメンを何度も頂いたものなのですけれども、やはりホンモノの方がいいのは当然で、まさにプロの味ですよ。若干濃い目になったような気がするのは久々ゆえなのだろうか、ただただ出しの色は真っ黒い。
真っ黒なのだけれどもこの量で実は小、小さい方だったりします。昔は大盛りに挑戦していたのですが、食べるのに時間がかかると後後に麺が伸びてしまうことがきになるようになりまして、もうらーめん大盛りなんていう歳じゃあないよね、梯子しろよ、となる。
らーめんの他にチャーハンが有るのですがこれも真っ黒、通は両方とも行くのかといいますと、通は新福菜館寄った後に隣の第一旭総本店に行くのだという。ただ此処も隣も並ぶときは凄く並びますから。しかし此処、わたしには並んで食べるらーめんの原点でもある。
京風らーめん、先日この話題に触れましたがここ新福菜館さんは戦前から此処に暖簾を掲げている老舗ですので、京都風を突き詰めると真っ黒ならーめんにたどり着くのかなあ、と思う今日この頃。さてさて、明日からは新年度、2023年度は今日までなのですね。
北大路機関：はるな くらま ひゅうが いせ
(本ブログに掲載された本文及び写真は北大路機関の著作物であり、無断転載は厳に禁じる)
(本ブログ引用時は記事は出典明示・写真は北大路機関ロゴタイプ維持を求め、その他は無断転載と見做す)
(第二北大路機関: http://harunakurama.blog10.fc2.com/記事補完-投稿応答-時事備忘録をあわせてお読みください)
美味いラーメンを、食べようではないですか。簡単で便利な料理だけに奥深く山梨県の長崎知事の言葉を借りるならば富士山と同じくらい価値があるのがラーメン一杯です。
年度末、そう年度末です。本州から教育部隊を除き戦車部隊が無くなり、地球はどうなってしまうのだ、という不安感はあるのですが年度末ということで年越し蕎麦、年度越しそばでも頂きまして陰鬱な戦車部隊の終わりを乗り越えようというのは最早自然な流れ。
新福菜館本店、自然流れと表現したのですがなんのことはない、東塩小路通を通りましたところ、第一旭本店前にも新福菜館本店にもめずらしいことに行列が無かったので立ち寄ってみた構図で。自然と視線が行った先、そうか年度末だし年度内最後の新福菜館へと。
中華そば、真っ黒、と表現する他ないんですがここを教えてくれたのは芦屋の同期の方で、醤油からい、と想像するかもしれませんがあっさり醤油系で、もっとも薄味でないことは確かなのだけれども見た目ほどのものではない。そしてこれが格別に美味いんだあ。
COVID-19の際にはイエメン、いや家麺でここ新福菜館のラーメンを何度も頂いたものなのですけれども、やはりホンモノの方がいいのは当然で、まさにプロの味ですよ。若干濃い目になったような気がするのは久々ゆえなのだろうか、ただただ出しの色は真っ黒い。
真っ黒なのだけれどもこの量で実は小、小さい方だったりします。昔は大盛りに挑戦していたのですが、食べるのに時間がかかると後後に麺が伸びてしまうことがきになるようになりまして、もうらーめん大盛りなんていう歳じゃあないよね、梯子しろよ、となる。
らーめんの他にチャーハンが有るのですがこれも真っ黒、通は両方とも行くのかといいますと、通は新福菜館寄った後に隣の第一旭総本店に行くのだという。ただ此処も隣も並ぶときは凄く並びますから。しかし此処、わたしには並んで食べるらーめんの原点でもある。
京風らーめん、先日この話題に触れましたがここ新福菜館さんは戦前から此処に暖簾を掲げている老舗ですので、京都風を突き詰めると真っ黒ならーめんにたどり着くのかなあ、と思う今日この頃。さてさて、明日からは新年度、2023年度は今日までなのですね。
北大路機関：はるな くらま ひゅうが いせ
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