まだ寒いけど、春の味覚は感じることができる。
菜の花、小松菜のおひたし。
実は菜の花は品種改良が進んでいて、市場に出回っている多くは、食用に開発された「菜花（なばな）」という品種。
菜花はおいしく食べられるようつくられた品種のため、つぼみは柔らかく茎は太いのが特徴。
ま、うんちくはさておき。
こうやって別の種類を合わせ盛りにすると、その違いがよくわかる。
小松菜はおひたしよりナムルの方が好き。
ごま油、しょうゆ、顆粒だしの素、白ごまと小松菜を和えるだけ。
ハル★
