KNOT（ポルト バル ノット）

　昨日、小学校の時のお友達とKNOT（ポルト　バル　ノット）さんへ。メニューを見るとどれも美味しそうでなかなか決められず「おすすめはどれですか？」と尋ねると「どれもおススメです」とシェフがニッコリ。それならば、気になるメニューを頼もうということに。


きのこソテーの温かいサラダ　サラダの下にキノコが隠れているよ


サバのスモークと大根　発酵バターソース　かぶと思っていたら大根だったのね（もう既に酔っていたのか･･･）サバが油がのっていて美味しかったです。上に乗っている黄色いのはからすみ。大根の上にのせて発酵バターソースをからめて食べるとワインに合う、合う。


トラフグと小カブのタリオリーニ　柚子の香りのボッタルガ　柚子の香りが食欲をそそります。上にのっている黄色いのはボッタルガ（イタリアのからすみ）


サワラのムニエル　越前里芋のふくめ煮　ビーツのソース　サワラがふっくら。家では焼き過ぎているのかなあ、こんなにふっくらと仕上がらない。ビーツの赤がきれいです


もうちょっと何か食べたいと追加した一品。「パスタなんて全部食べられる？」「重いかな？どうやろ？」・・・「いやあ、美味しいから、食べられたな」後で鏡を見たら口の回りが真っ黒だったよ。いいんだ、美味しいもの食べたから。でも、これは何を頼んだのだろう。黒いのはイカ墨で、イカがはいっていたような気がしたけれども、そんなものはメニューにないし。カキとほうれん草のキッタラ???もう、だいぶん酔いがまわっていたのか？


パープルスイートロードと緑茶のクレマ　紫芋をスイートポテトにして求肥？に包んだような感じ。ねっとりとして美味しかった。チーズを入れているそうです。上に乗っているのはお芋を揚げたもの。お芋のねっとりと揚げたカリカリの食感が楽しいです。


マルサラワイン香るティラミス　お友達は「こんなティラミス食べたことがない！」と感激しきりの一品。白いのは焼いたメレンゲを砕いたもの。

シェフが言っていた通り、どれも美味。今日、仕事がなければ、もう一杯ワインを飲みたかったところでした。お店は小さいですが、こじんまりとして、料理もワインも美味しく大満足。
Ｙちゃん、予約とってくれてありがとうございました。あなたとのおしゃべりで、料理がより美味しく感じられ、昨日一日を楽しく過ごすことができました。